Duurzame horeca nederland

Blog

  • De smaak van traditie bij familie Boogaard in de horeca

    De smaak van traditie bij familie Boogaard in de horeca

    De naam familie Boogaard horeca staat in Nederland voor gezelligheid, gastvrijheid en kwaliteit. Al generaties lang runnen verschillende leden van deze familie cafés en restaurants. Ze staan bekend om hun vriendelijke manier van werken en hun liefde voor hun vak. Door de jaren heen zijn ze een bekend gezicht geworden in de horeca van ons land. Hun zaken zijn plekken waar mensen zich welkom voelen en graag terugkomen.

    Een familie met een lange horecageschiedenis

    Het verhaal van de Boogaard familie begint al in de vorige eeuw. Verschillende familieleden besloten toen samen een café te openen. Dat groeide uit tot een keten van restaurants en andere eetgelegenheden. Ieder familielid heeft zijn eigen stijl, maar ze delen allemaal dezelfde passie voor goed eten en drinken. Velen van hen werken nog steeds samen of helpen elkaar als dat nodig is. Doordat de familie steeds is blijven leren, gingen ze met hun tijd mee en bleven ze vernieuwen.

    Bekende horecazaken van familie Boogaard

    Door heel Nederland zijn horecaondernemingen te vinden die door de Boogaard familie worden gerund. Denk bijvoorbeeld aan eetcafés en lunchrooms waar verse producten worden gebruikt. Ook zijn er restaurants die lokale herkenning hebben gekregen door het originele aanbod op de menukaart en de vriendelijke bediening. In sommige plaatsen zijn hun cafés en zalencentra populaire ontmoetingsplekken voor buurtbewoners. De familie weet precies wat hun gasten willen. Dat maakt dat mensen bewust kiezen voor een bezoek aan een zaak van de Boogaards. Wie er komt eten of drinken merkt meteen hoe belangrijk sfeer en goede service zijn bij deze ondernemingen.

    Van generatie op generatie

    Een opvallend kenmerk van deze horecafamilie is dat kennis en ervaring worden doorgegeven. Ouders nemen hun kinderen vaak mee in de zaak, zodat zij het vak ook leren kennen. Zo groeit de liefde voor de horeca met de paplepel in. Regelmatig werken verschillende generaties samen aan dezelfde onderneming. Dat zorgt voor een sterke band en een vertrouwde werkwijze. Daarnaast is er altijd ruimte voor nieuwe ideeën en jonge energie. De familie Boogaard is daardoor meegegaan met trends, zonder hun tradities te verliezen. Men blijft altijd trouw aan hun waarden van gastvrijheid, goede kwaliteit en persoonlijke aandacht.

    Waarom mensen zich thuis voelen bij familie Boogaard

    Veel bezoekers noemen de warme sfeer bij de horecazaken van de Boogaard familie als reden om terug te komen. Je voelt je welkom door het persoonlijke contact en de aandacht die aan gasten wordt besteed. Medewerkers groeten je vaak bij naam en weten wat vaste bezoekers graag bestellen. Ook is er aandacht voor jong en oud. Kinderen krijgen soms een kleinigheidje of mogen meehelpen. Voor oudere gasten is er altijd tijd voor een praatje. Niet voor niets kiezen veel mensen deze bedrijven als locatie voor feesten, partijen of zakelijke bijeenkomsten. Het gevoel van saamhorigheid maakt ieder bezoek bijzonder.

    Familie Boogaard en hun rol in de lokale gemeenschap

    De Boogaard familie steunt graag lokale activiteiten en initiatieven. Ze sponsoren sportverenigingen, organiseren buurtavonden en doen mee aan goede doelen. Veel van hun horecazaken werken samen met lokale leveranciers voor verse producten. Zo dragen ze bij aan de economie en het sociale leven in de omgeving. Voor veel dorpen en steden is een zaak van deze familie een vast onderdeel van het straatbeeld. Omdat de ondernemers de buurt kennen, weten zij goed wat er speelt. Dat maakt dat hun cafés en restaurants vaak gezien worden als het hart van de buurt.

    Meest gestelde vragen over familie Boogaard horeca

    • Welke horecazaken horen bij de familie Boogaard? De horecazaken van de familie Boogaard bestaan uit verschillende restaurants, cafés en lunchrooms verspreid door Nederland. Elk familielid kan een eigen zaak runnen maar de naam Boogaard komt vaak in de bedrijfsnaam of familiegeschiedenis terug.

    • Waar zijn de zaken van de familie Boogaard het bekendst? De bekendste horecazaken van de familie Boogaard vind je vooral in Zuid-Holland en Noord-Holland. In deze regio’s zijn verschillende bedrijven al jaren een begrip bij buurtbewoners.

    • Werken er nog steeds meerdere generaties Boogaard in de horeca? Bij familiebedrijven als die van de Boogaards werken vaak meerdere generaties samen. Ouders, kinderen en zelfs kleinkinderen nemen taken op zich in de onderneming, waardoor kennis en gastvrijheid steeds verder worden doorgegeven.

    • Wat maakt een horecazaak van de familie Boogaard bijzonder? Een horecazaak van de Boogaard familie staat vooral bekend om de persoonlijke service, een gezellige sfeer en de aandacht voor kwaliteit. Gasten voelen zich welkom doordat er veel aandacht is voor het contact met bezoekers en het gebruik van verse producten.

  • De juiste hoeveelheid kruidnagel in thee voor een heerlijke smaak

    De juiste hoeveelheid kruidnagel in thee voor een heerlijke smaak

    Kruidnagel als smaakmaker in thee

    Kruidnagels zijn de ongeopende, gedroogde bloemknoppen van de kruidnagelboom. Deze boom groeit vooral in warme landen, zoals Indonesië en Madagaskar. In de keuken wordt kruidnagel vaak gebruikt in gerechten, maar steeds meer mensen ontdekken het gebruik in thee. De smaak van kruidnagel past perfect bij koude dagen, omdat het verwarmend werkt. Wie van een kruidige, lichtzoete geur houdt, zal kruidnagelthee zeker waarderen. Het toevoegen van een paar kruidnagels aan je thee kan zorgen voor een verrassende smaak. Toch moet je oppassen met de hoeveelheid, want de smaak is heel intens.

    Hoeveel kruidnagels zijn geschikt voor een kop thee?

    Bij het maken van thee met kruidnagels is het belangrijk om niet te veel te gebruiken. Meestal is een halve theelepel hele kruidnagels genoeg voor een mok van 250 milliliter heet water. Een halve theelepel komt neer op ongeveer vier tot vijf hele kruidnagels. Voeg deze toe aan heet water en laat de thee zo’n vijf tot tien minuten trekken. Hoe langer de kruidnagel in het water blijft, hoe sterker de smaak. Voor wie voorzichtig wil beginnen, is het slim om eerst met twee of drie kruidnagels te starten. Je kunt altijd de volgende keer meer toevoegen als je dat lekkerder vindt. Het is ook mogelijk om kruidnagelpoeder te gebruiken, maar daarmee is het lastiger om de smaak goed te doseren. Gebruik in dat geval hooguit een mespuntje poeder per kop.

    Aanvullende smaken en combinaties

    Het combineren van kruidnagel in thee met andere specerijen of ingrediënten zorgt voor een interessante en rijke smaak. Veel mensen vinden het bijvoorbeeld lekker om kruidnagel samen met kaneel, kardemom of gember te gebruiken. Zo maak je een warme winterthee of een variant op chai. Voor iedereen die van zoet houdt, past een schijfje sinaasappel, een beetje honing of een vleugje vanille ook goed bij de kruidige smaak. Je kunt de kruidnagels rechtstreeks toevoegen aan losse thee of samen met een theezakje in je mok doen. Na het trekken kun je de kruidnagels het beste uit de thee zeven. Dan blijft de smaak aangenaam en voorkom je dat je op een kruidnagel bijt, wat erg scherp kan zijn.

    Gezondheidsvoordelen van kruidnagelthee

    Kruidnagelthee wordt niet alleen gedronken vanwege de smaak. Het staat ook bekend als een natuurlijke drank die mogelijk goed is voor de gezondheid. Kruidnagel bevat bepaalde stoffen die een antibacterieel en pijnstillend effect kunnen hebben. Sommige mensen drinken het bij keelpijn, een verkoudheid of buikklachten. Let wel op de hoeveelheid, aangezien te veel kruidnagel voor gevoelige magen zwaar kan zijn. Wanneer je kruidnagel combineert met andere milde kruiden, blijft de thee makkelijker te verdragen. Drink maximaal twee tot drie koppen kruidnagelthee per dag om voorzichtig te blijven. Het gebruik in thee is voor de meeste mensen veilig, zolang je matig blijft met de hoeveelheid.

    Veelgestelde vragen over hoeveel kruidnagel in thee

    • Kan ik ook kruidnagelpoeder gebruiken in plaats van hele kruidnagels?

      Het is mogelijk om kruidnagelpoeder te gebruiken in thee, maar de smaak wordt snel heel sterk. Gebruik daarom hooguit een mespuntje poeder per kop heet water. Poeder is lastiger te doseren dan hele kruidnagels.

    • Is kruidnagelthee geschikt voor kinderen?

      Kruidnagelthee heeft een sterke smaak en wordt door kinderen niet altijd lekker gevonden. Gebruik maximaal één kruidnagel per kop en laat de thee korter trekken. Zo blijft de smaak zachter.

    • Hoe lang moet ik kruidnagels laten trekken in thee?

      Kruidnagels trekken het beste vijf tot tien minuten in heet water. Langer trekken kan de smaak erg sterk maken. Probeer de thee tussendoor te proeven om te bepalen wat je lekker vindt.

    • Kan ik kruidnagelthee drinken als ik zwanger ben?

      Tijdens de zwangerschap is het goed om voorzichtig te zijn met kruiden, ook met kruidnagelthee. Drink liever niet meer dan één kopje per dag of overleg met een arts als je twijfelt.

    • Wat kan ik toevoegen om kruidnagelthee lekkerder te maken?

      Kruidnagel combineert goed met kaneel, sinaasappel, honing of gember. Door een klein beetje van deze ingrediënten toe te voegen, wordt de smaak milder en ronder.

  • Werken in de horeca: een bijbaan vol leven en gezelligheid

    Werken in de horeca: een bijbaan vol leven en gezelligheid

    Een horeca bijbaan is populair onder jongeren en studenten die wat geld willen verdienen en tegelijk veel willen meemaken. In cafés, restaurants of hotels werken brengt vaak een goede sfeer met zich mee. Je leert omgaan met allerlei mensen en geen werkdag is hetzelfde. Je hebt meestal flexibele werktijden waardoor deze bijbaan makkelijk te combineren is met school, studie of andere verplichtingen.

    Waarom veel jongeren kiezen voor een baan in de horeca

    De keuze voor een bijbaan in de horeca komt vaak doordat de omstandigheden goed zijn voor mensen die willen bijverdienen naast hun studie. Horecabedrijven zoeken vaak jonge mensen die vriendelijk en vlot kunnen werken. Het is meestal niet nodig om veel ervaring te hebben voordat je kunt beginnen. Vaak kun je direct aan de slag als ober, barista, barkeeper of in de keuken als afwasser of hulp. Als je later meer ervaring hebt, zijn er doorgroeimogelijkheden naar een leidinggevende rol. Ook vinden veel jongeren het fijn dat je met leuke collega’s werkt en afwisselend werk hebt.

    De dagelijkse praktijk van werken in restaurants, cafés en hotels

    Elke werkdag in de horeca ziet er anders uit. In een restaurant neem je bestellingen op, serveer je eten en drinken uit en maak je korte gesprekjes met gasten. In een café werk je soms achter de bar en schenk je drankjes in. In een hotel help je vaak gasten met hun vragen en zorg je dat alles netjes is. Het tempo ligt soms hoog, vooral op drukke avonden en in het weekend. Je loopt veel en staat vaak langere tijd achter elkaar. Je hebt contact met veel verschillende mensen, zowel gasten als collega’s. Dit zorgt voor een sociale baan waarin je snel leert om met lastige situaties om te gaan. Soms is er een fooi waardoor het salaris omhoog kan gaan.

    Wat je leert van een bijbaan in de horeca

    Werken in de horeca is nuttig voor allerlei belangrijke vaardigheden. Je leert onder druk rustig blijven, goed samenwerken en netjes communiceren. Door het contact met gasten leer je omgaan met mensen uit allerlei cultuur en leeftijdsgroepen. Geduldig blijven, netjes reageren op kritiek en je vrienden helpen als het druk is zijn allemaal beter te oefenen in de praktijk dan uit een boek. Ook ontdek je waar je goed in bent, zoals overzicht houden of improviseren als plannen veranderen. Omdat de horeca vaak om het bedienen van andere mensen draait, leer je snel hoe je service geeft op een vrolijke en duidelijke manier.

    Flexibiliteit en planning bij werken naast studie of andere afspraken

    Een horeca bijbaan past goed naast school of andere taken doordat je vaak zelf kunt aangeven op welke dagen en tijden je kunt werken. Sommige restaurants en cafés laten je via een app je rooster maken. Zo kun je makkelijk ruilen met collega’s of je beschikbaarheid aanpassen. Vooral in drukke periodes, zoals in het weekend of op feestdagen, zijn er veel uren te verdienen. In rustige weken vraagt het werk iets minder tijd. Daardoor is deze bijverdienste flexibel en goed aan te passen aan een druk persoonlijk leven.

    Meest gestelde vragen over werken in de horeca

    • Op welke leeftijden kun je beginnen met een bijbaan in de horeca?

      Met een leeftijd van 15 of 16 jaar kun je starten in de horeca, bijvoorbeeld als afwasser of hulp in de bediening. Voor sommige taken, zoals schenken van alcohol, moet je minimaal 18 jaar zijn.

    • Heb je speciale diploma’s nodig voor een horeca bijbaan?

      Een diploma is meestal niet nodig om te beginnen. Wel zijn er baantjes waar een certificaat vereist is, zoals werken met alcohol of voedselveiligheid. Vaak leer je het werk in de praktijk.

    • Moet je altijd ’s avonds of in het weekend werken in de horeca?

      Veel horeca werk gebeurt inderdaad in de avonduren en het weekend, omdat dan de meeste gasten komen. Soms zijn er ook overdag diensten, afhankelijk van het soort zaak.

    • Hoe zit het met fooien in de horeca?

      In de horeca wordt er geregeld fooi gegeven. Dit komt bovenop je gewone loon. De hoeveelheid fooi hangt vaak af van het soort restaurant en de gewoonte binnen het team.

    • Welke eigenschappen zijn handig als je in restaurants, cafés of hotels werkt?

      Bij een bijbaan in de horeca is het slim als je sociaal en flexibel kunt zijn. Je moet snel kunnen schakelen als het druk is. Vriendelijk zijn en goed kunnen samenwerken maken het werk bovendien leuker en makkelijker.

  • De mysterieuze duiker: hoelang blijft een fuut onder water?

    De mysterieuze duiker: hoelang blijft een fuut onder water?

    Wie langs het water loopt, ziet soms ineens een fuut onder water verdwijnen. Het lijkt wel alsof deze bijzondere vogel zich helemaal verstopt. Veel mensen vragen zich af hoe lang een fuut onder water kan blijven. Dit is niet alleen een leuk weetje, maar laat ook goed zien hoe deze slimme vogel aan eten komt en zich beschermt.

    De fuut: een echte onderwaterjager

    De fuut is makkelijk te herkennen aan zijn slanke hals, puntige snavel en sierlijke houding. Met zijn opvallende zwart-witte veren en rode ogen valt hij op tussen andere watervogels.

    Fuuten zijn echte jagers. Ze leven vooral van vis en kleine waterdieren. Om hun voedsel te vangen, duiken ze het liefst diep en blijven ze daar zo lang mogelijk. Maar hoe doen ze dat en hoelang lukt dat?

    Tot 60 seconden zonder adem

    Niet elke fuut blijft even lang onder water. Gemiddeld houdt een fuut het ongeveer 30 seconden vol zonder adem te halen. Soms duiken ze zelfs tot 60 seconden, vooral als ze op jacht zijn of als het langer duurt om een vis te vangen. Met hun gestroomlijnde lichaam bewegen ze snel door het water. Hun veren sluiten strak aan op het lijf, zodat er geen lucht tussen zit. Dat maakt de vogel zwaarder en zo kan hij goed duiken en richting houden onder water.

    Hoe doet een fuut dat eigenlijk?

    De fuut duwt zich met zijn sterke poten naar beneden, weg van het wateroppervlak. Zijn poten staan helemaal achterop het lichaam. Daardoor kan hij goed zwemmen en krachtige slagen maken. Tijdens het duiken sluit hij zijn snavel en strekt hij zijn lichaam. Dan ziet hij er uit als een kleine onderzeeër.

    Fuuten hebben een soort ‘adem-reserve’ in hun lijf, een kleine voorraad zuurstof. Door rustig te bewegen, spaart de vogel energie en zuurstof. Zodra hij voelt dat het genoeg is, komt hij snel weer naar boven voor lucht. Dat kan op een heel andere plek zijn dan waar hij is ondergedoken. Op die manier is hij lastig te volgen voor roofdieren en nieuwsgierige mensen.

    Waarom duikt een fuut zo vaak?

    Voor fuuten is duiken niet alleen handig om voedsel te zoeken. Het beschermt hen ook tegen gevaar. Ligt er een roofvogel of een mens op de loer, dan verdwijnt de fuut zonder veel geluid onder het wateroppervlak. Zo kan de vogel veilig wegzwemmen.

    Daarnaast is het water in Nederland vaak ondiep of helder. Dan zijn vissen soms schuw. Daarom moet de fuut geregeld een paar keer duiken voor hij een prooi te pakken heeft. Dat betekent dat hij de hele dag bezig is, soms wel tientallen keren per uur. De jacht is soms kort, maar vraagt veel van zijn uithoudingsvermogen.

    Verschillen per fuut en omstandigheden

    Hoelang een fuut onder water blijft, hangt af van onder meer zijn ervaring en het seizoen. Jonge fuuten oefenen eerst dicht bij het nest, later worden ze handiger en duiken ze langer. Ook het water zelf speelt een rol. Is het erg koud, dan kost het duiken meer kracht. Soms kiest een fuut bij ijzig water voor kortere duiken om niet teveel af te koelen. Als er veel vis is, hoeft hij minder diep of korter te zoeken. Bij weinig prooi maakt de fuut diepere of langere duiken. Elk dier leert dus vanzelf wat voor hem het beste werkt. Volwassen fuuten zijn over het algemeen het handigst en het langst onder water.

    Meest gestelde vragen over hoe lang een fuut onder water kan blijven

    • Hoe diep kan een fuut duiken tijdens het vissen?

      Een fuut kan tot ongeveer drie meter diep duiken. Meestal blijft hij wel minder diep, want de meeste vissen zitten dicht bij het oppervlak of tussen de waterplanten.

    • Komt een fuut altijd op dezelfde plek boven water waar hij is ondergedoken?

      Een fuut komt meestal op een andere plek weer boven water. Zo maakt hij het voor vijanden lastig om hem te vangen. Ook voor mensen is het vaak even zoeken waar de vogel weer opduikt.

    • Hebben alle fuuten evenveel tijd onder water nodig om voedsel te vinden?

      Niet elke fuut heeft even lang nodig om te jagen. Soms lukt het snel, soms moet de fuut vaker en langer onder water blijven voordat hij een visje vangt.

    • Kunnen jonge fuuten meteen goed duiken?

      Jonge fuuten oefenen het duiken bij hun ouders in de buurt. Pas na veel oefening kunnen ze net zo lang onder water blijven als volwassen fuuten.

  • Werken in de horeca op je twintigste: wat betekent het minimumloon?

    Werken in de horeca op je twintigste: wat betekent het minimumloon?

    Het minimumloon 20 jaar horeca geldt voor veel jongeren die in een café, restaurant of hotel werken. Dit bedrag bepaalt wat je als werknemer minstens hoort te verdienen als je twintig bent en een baan hebt in de horeca. Het is belangrijk om te weten welke regels er gelden, hoe het bedrag precies wordt opgebouwd en wat je zelf kunt doen als je denkt dat je te weinig krijgt betaald.

    Het minimumloon voor twintigjarigen in de horeca

    Ieder jaar wordt het wettelijk minimumloon door de overheid vastgesteld. Voor werknemers van 20 jaar ligt dat bedrag lager dan voor mensen van 21 jaar of ouder. In 2024 is het minimummaandloon voor een twintigjarige ongeveer 2135 euro bruto per maand bij een volledig dienstverband van 36 uur per week. In de horeca kan het rooster ook uitgaan van 38 of 40 uur per week. Werk je minder uren, bijvoorbeeld naast je studie, dan krijg je naar verhouding minder. Voor de horeca zijn deze minimumbedragen bindend. Werkgevers moeten minimaal dit loon betalen. Dat bedrag is exclusief vakantiegeld en eventuele toeslagen voor werken in de avond, nacht of op feestdagen.

    Horeca cao en extra regels voor jonge werknemers

    Naast het wettelijk minimumloon, gelden binnen de horeca-cao (collectieve arbeidsovereenkomst) soms extra regels. Hierin kan staan dat je recht hebt op toeslagen bij bijvoorbeeld werken op zondag. Ook kan het zijn dat je extra betaald krijgt als je overuren maakt. Jongeren van twintig jaar krijgen hierdoor geregeld iets meer dan alleen het basisbedrag per uur. De horeca-cao schrijft bovendien vaak voor dat je in de meeste gevallen op je loonstrook kun zien hoe je salaris is opgebouwd. Controleer je loonstrook dus altijd goed.

    Hoe verandert je salaris als je 21 wordt?

    Als je 21 wordt, krijg je recht op het volledige wettelijk minimumloon voor volwassenen. Dit betekent meestal een flinke stijging van je loon. Het verschil tussen het loon van een twintigjarige en eenentwintigjarige is namelijk groot. Werk je nog in dezelfde functie, dan hoor je automatisch op de eerste van de maand na je verjaardag het hogere loon te ontvangen. Je hoeft hiervoor meestal niets zelf te regelen. Toch gebeurt het soms dat dit wordt vergeten, dus het is slim om je salaris na je verjaardag goed te bekijken en, als het lager blijft, dit direct aan te geven bij je leidinggevende.

    Praktische tips voor twintigjarigen in de horeca

    • Begin met het controleren van je contract over uren, taken en loon.
    • Vergelijk je loonstrookje met officiële tabellen van het minimumloon voor jouw leeftijd en aantal uren.
    • Vraag gerust om uitleg als je iets niet begrijpt aan je loonstrook.
    • De horeca kent vaak bijzondere werkuren en toeslagen. Dit kan ervoor zorgen dat je elke maand een ander bedrag krijgt uitbetaald.
    • Ook ontvang je bovenop je loon altijd 8 procent vakantiegeld, meestal in mei.
    • Let er daarnaast op dat fooien extra zijn en niet meetellen voor het minimumloon.
    • Weet je niet zeker of je werkgever de juiste regels volgt? Neem dan contact op met een vakbond of het Juridisch Loket voor gratis advies.

    Veelgestelde vragen over minimumloon 20 jaar horeca

    • Hoeveel uur moet ik werken voor het volledige minimumloon als twintigjarige in de horeca?

      Het volledige minimumloon geldt als je een fulltime contract hebt van 36, 38 of 40 uur per week, afhankelijk van wat in je horecabedrijf normaal is. Werk je minder, dan krijg je een deel van dat bedrag, evenredig aan je uren.

    • Krijg ik extra betaald voor werk in het weekend of ’s avonds?

      Volgens de horeca-cao mogen werkgevers extra betalen voor werk op ongunstige tijden. Dit staat meestal in je contract of personeelshandboek. Vraag na hoe het bij jouw werkgever geregeld is.

    • Worden fooien meegerekend bij het minimumloon?

      Fooien horen niet bij het officiële minimumloon. Je werkgever moet je loon volledig uitbetalen, ongeacht wat je aan fooien ontvangt.

    • Krijg ik automatisch meer loon als ik 21 word?

      Ja, op de eerste dag van de maand nadat je 21 bent geworden, heb je recht op het hogere minimumloon voor volwassenen. Controleer dit goed op je loonstrook en vraag ernaar als het niet wordt aangepast.

    • Waar kan ik terecht als ik denk dat ik te weinig betaald krijg?

      Denk je dat je minder krijgt dan het wettelijk minimum? Neem contact op met je werkgever, een vakbond of het Juridisch Loket. Zij kunnen je adviseren wat je kunt doen.

  • Kleine roofvogel: behendige jagers in de Nederlandse natuur

    Kleine roofvogel: behendige jagers in de Nederlandse natuur

    Wat maakt een kleine roofvogel bijzonder

    scherpe blik, spitse snavel en sierlijke vlucht zijn kenmerken. In Nederland leven meerdere soorten kleine roofvogels. Ze zijn vaak behendig, snel en verrassend sterk voor hun formaat. Zo zijn soorten als de sperwer en het smelleken bekend om hun vliegensvlugge jachttechniek. Deze vogels zijn onmisbaar in de natuur, omdat ze helpen het evenwicht te bewaren tussen prooi- en roofdieren. Door hun bijzondere verschijning trekken ze steeds meer kijkers in tuinen en parken.

    Soorten kleine roofvogels die je in Nederland kunt tegenkomen

    Sommige kleine roofvogels zijn bijna overal in Nederland te zien, andere zijn zeldzamer. De sperwer is één van de bekendste soorten. Deze vogel jaagt vooral op kleinere vogels rondom huizen of in het bos. Het mannetje is kleiner dan het vrouwtje en oogt slank, terwijl het vrouwtje groter is en meer kracht heeft. Een andere kleine roofvogel die in Nederland voorkomt is het smelleken. Dit is de kleinste valk van Europa en hij komt vooral langs tijdens de trek in het najaar. Soms laat deze schuwe jager zich in open gebieden zien, jagend op kleine vogeltjes. Ook de torenvalk is redelijk klein voor een roofvogel en is bekend om het bidden in de lucht, waarna hij zich op muizen stort.

    Hoe kleine roofvogels jagen en leven

    Behendigheid en snelheid zijn kenmerken van kleine roofvogels. De sperwer bijvoorbeeld gebruikt bomen en struiken als dekking en maakt een korte, snelle aanval op prooien zoals mussen of mezen. De torenvalk jaagt op een andere manier: hij blijft hangen in de lucht (dit heet “bidden”) en speurt zo naar muizen op de grond. Het smelleken jaagt vaak in de lucht, net als een zwaluw, op andere kleine vogels. Hun hoofdvoedsel bestaat uit vogels en kleine zoogdieren zoals muizen. Kleinere roofvogels bouwen hun nest meestal in bomen, maar de torenvalk gebruikt ook regelmatig oude kraaiennesten of speciale nestkasten. In het voorjaar hoor je de jongen vaak piepen in het nest, wachtend op voedsel van de ouders.

    Kleine roofvogels dicht bij huis

    Met een beetje geluk zie je een kleine roofvogel in je eigen tuin of in het park. Vooral de sperwer bezoekt geregeld tuinen, op zoek naar vogels bij de voederplaats. Dit kan soms schrikken zijn als je net naar de tuinvogels kijkt: ineens vliegt er een snelle jager langs! Torenvalk zie je vaak boven weilanden, langs de snelweg of zelfs op bedrijventerreinen. Smelleken worden meer gezien op open plekken of tijdens hun trek door Nederland, vooral in de herfst. Wie op let, kan dus zomaar een kleine roofvogel ontdekken in stad of op het platteland. Vogelkijkers gebruiken vaak verrekijkers om roofvogels goed te herkennen zonder ze te storen.

    De rol van kleine roofvogels in de natuur

    Kleine roofvogels zijn belangrijk voor het evenwicht in de natuur. Ze houden aantallen van kleine vogels en muizen op peil. Dat betekent dat er minder kans is op plagen. Hierdoor helpen ze boeren en tuiniers met het beschermen van hun gewassen. Roofvogels zijn ook een teken dat het goed gaat met de natuur. Als er veel kleine jagers te vinden zijn, leven er ook genoeg prooidieren. Soms hebben roofvogels het lastig, bijvoorbeeld door het verdwijnen van hun leefgebied. Gelukkig zijn er organisaties die zich inzetten voor bescherming van deze vogels en hun broedplekken. Door goed te letten op natuurbeheer en het ophangen van nestkasten kun je helpen kleine roofvogels te behouden.

    Meest gestelde vragen over kleine roofvogels

    • Welke kleine roofvogels kun je het meeste in Nederland zien?

      De sperwer en de torenvalk zijn de meest voorkomende kleine roofvogels in Nederland. Ook het smelleken is af en toe te zien, vooral tijdens de trek.

    • Wat eten kleine roofvogels het liefst?

      Kleine roofvogels eten vooral andere vogels en kleine zoogdieren zoals muizen, maar soms ook insecten. De soort bepaalt wat ze jagen.

    • Zijn kleine roofvogels gevaarlijk voor huisdieren?

      Voor grote huisdieren zoals katten en honden vormen kleine roofvogels geen gevaar. Alleen kleinere huisdieren, zoals jonge vogels of muizen, lopen risico als ze buiten zijn.

    • Hoe herken je het verschil tussen een sperwer en een torenvalk?

      Een sperwer herken je aan zijn brede staart en korte, snelle vlucht door struiken of bomen, terwijl een torenvalk vaak stil in de lucht hangt met zijn vleugels trillend, op zoek naar prooi op de grond.

    • Wat kun je doen om kleine roofvogels te helpen?

      Je kunt kleine roofvogels helpen door nestkasten op te hangen, bomen en struiken in de tuin te laten staan en geen gif te gebruiken. Zo hebben ze meer voedsel en plekken om te nestelen.

  • Werktijden en regels voor 15-jarigen in de horeca uitgelegd

    Werktijden en regels voor 15-jarigen in de horeca uitgelegd

    Tot hoe laat mag een 15-jarige werken in de horeca is een vraag die vaak voorkomt bij jongeren die een bijbaantje zoeken.

    Werken in de horeca is populair, omdat je als puber kunt bijverdienen in een leuke sfeer. Maar aan het werk van jongeren zitten strenge regels, vooral over werktijden en wat je precies mag doen. Dit voorkomt ongelukken en zorgt ervoor dat school voorop blijft staan. Hieronder lees je in heldere taal wat je moet weten als je op je vijftiende een horeca bijbaan overweegt of als ouder wilt weten wat mag.

    Regels voor werktijden bij een horeca bijbaan op je vijftiende

    Een 15-jarige mag niet zomaar tot diep in de avond werken in de horeca. Dat staat zo in de Nederlandse Arbeidstijdenwet en de richtlijnen Kinderarbeid. Een 15-jarige mag alleen overdag werken, tussen 7.00 en 19.00 uur, en dus niet ‘s avonds of ’s nachts. Ook in de horeca geldt deze aanpak. Zware klusjes of werken tot sluitingstijd is dus niet toegestaan.

    Op zaterdag mag je ook tot 19.00 uur werken, net als doordeweeks.

    Langer werken of na 19.00 uur, bijvoorbeeld tijdens een avondshift of feest, is niet toegestaan voor een 15-jarige, ongeacht het soort horecazaak.

    Hoeveel uur mag een 15-jarige werken en welke taken mag iemand doen?

    Naast tot hoe laat mag een 15-jarige werken in de horeca, is het ook belangrijk om te weten hoeveel uur per dag en per week is toegestaan.

    Op schooldagen mag je als 15-jarige twee uur werken en op vakantiedagen maximaal acht uur.

    In een week mag je niet meer dan twaalf uur werken tijdens schoolweken.

    In de vakantie mag je maximaal veertig uur per week werken, maar nog steeds nooit na 19.00 uur.

    Er zijn ook regels over het soort werk dat een 15-jarige mag doen in de horeca. Zware, gevaarlijke of stressvolle taken mogen jongeren niet uitvoeren.

    Je mag bijvoorbeeld niet in de buurt van hete apparaten staan of alcohol schenken.

    Klussen zoals tafels schoonmaken, borden afruimen of helpen in de afwas mogen vaak wel.

    Ook moet er altijd toezicht zijn van een volwassene.

    Waarom deze werktijden en wat betekent dit voor horeca werkgevers?

    De overheid maakt deze regels om de gezondheid en ontwikkeling van jongeren te beschermen. Werken tot laat kan schoolprestaties verslechteren en zorgt voor extra vermoeidheid of stress.

    Daarom is er gekozen voor een duidelijk eindpunt van zeven uur ‘s avonds, zodat jongeren genoeg rust krijgen en tijd overhouden voor huiswerk of ontspanning.

    Werkgevers die een 15-jarige willen inzetten in hun restaurant of café moeten goed opletten.

    Overtreed je de regels, dan krijgt het bedrijf een boete.

    Daarom vragen werkgevers vaak naar je leeftijd en schoolrooster voor je mag beginnen.

    Ook worden vaak werkroosters gemaakt die rekening houden met de regelgeving rondom werktijden.

    Wat gebeurt er als je toch langer werkt of de regels niet worden gevolgd?

    Het komt soms voor dat er in de praktijk toch wordt gevraagd om na 19.00 uur te blijven werken, bijvoorbeeld op een drukke avond.

    Dit is niet toegestaan en kan vervelende gevolgen hebben.

    Als de Nederlandse Arbeidsinspectie controleert en ontdekt dat een 15-jarige te laat werkt of te veel uren draait, krijgt de werkgever een waarschuwing of een geldboete.

    Als jongere heb je het recht om ‘nee’ te zeggen als je gevraagd wordt om langer te blijven dan mag.

    Ouders mogen ook altijd navragen bij het restaurant of café hoe het rooster wordt gemaakt.

    Bedrijven zijn verplicht zich aan de jeugdwetgeving te houden.

    Zo blijft werken leuk én veilig voor jongeren in de horeca.

    Veelgestelde vragen over tot hoe laat mag een 15-jarige werken in de horeca

    • Mag een 15-jarige op zondag werken in de horeca?

      Ja, een 15-jarige mag op zondag werken, maar alleen tussen 7.00 en 19.00 uur. Dit geldt hetzelfde als op andere dagen.

    • Moet er altijd toezicht zijn als een 15-jarige werkt in een restaurant of café?

      Ja, als een 15-jarige werkt in de horeca, moet er altijd toezicht zijn van een volwassene. Bediening en lichte klussen mag, maar nooit zonder toezicht.

    • Mag je vakantiewerk doen tot later op de avond als je 15 bent?

      Een 15jarige mag geen vakantiewerk doen na 19.00 uur, ook niet in de vakantie. Deze regel geldt altijd, ook als het erg druk is in het restaurant.

    • Wat gebeurt er als je als 15-jarige toch te laat werkt in de horeca?

      Als een 15-jarige werkt na 19.00 uur in de horeca dan kan de werkgever een boete krijgen. Jongeren mogen zo’n verzoek altijd weigeren en ouders mogen dit ook melden bij de Arbeidsinspectie.

    • Mag je als 15-jarige alcohol serveren in bijvoorbeeld een café?

      Nee, een 15-jarige mag niet zelf alcohol schenken of serveren in de horeca. Jongeren van deze leeftijd mogen alleen lichte taken uitvoeren, zoals schoonmaken of helpen in de keuken.

  • Zelf een fris hapje maken met heksenkaas

    Zelf een fris hapje maken met heksenkaas

    Wat is heksenkaas en waarom is het zo populair

    Heksenkaas is een frisse, romige dipsaus die in korte tijd erg populair is geworden. Je vindt het dipje vaak bij borrels of als smeersel op stokbrood en toastjes. In 2012 kwam deze saus in de winkels en werd het meteen een succes. De naam klinkt spannend en misschien een beetje geheimzinnig, maar de smaak is juist heel mild. Heksenkaas heeft een zachte, frisse smaak dankzij kruidenkaas, prei en wat mayonaise. Soms proef je ook peterselie en een vleugje knoflook. Het is lekker vol, maar toch luchtig. Daarom vinden veel mensen het fijn bij de borrel of als hartig extraatje bij de lunch.

    Zo maak je zelf een recept met heksenkaas

    Een hapje maken met deze dipsaus is heel gemakkelijk. Je hebt geen ingewikkelde spullen nodig en het kost weinig tijd. Zelfgemaakte heksenkaas smaakt ook vaak net iets frisser dan die uit de winkel. Voor een basissaus gebruik je 150 gram kruidenkaas, 60 gram mayonaise, een klein stukje lichtgroene prei, een handje peterselie en een beetje poedersuiker. Verwarm of bak niets: alles kan direct in een kom of een keukenmachine. Snijd de prei en peterselie heel fijn en meng ze samen met de roomkaas, mayonaise en poedersuiker. Houd je van een beetje pit? Dan kun je nog wat peper of een beetje knoflook toevoegen. Roer alles goed door, totdat het een glad mengsel is. Zet de dip daarna minstens een half uur in de koelkast, dan wordt de smaak nog beter.

    Ideeën voor leuke hapjes met de frisse dip

    De frisgroene dipsaus past bij veel soorten hapjes. Zo kun je het serveren bij rauwkost, zoals komkommer, paprika of wortelreepjes. Ook is het lekker op toastjes of als laagje op een sandwich. Wil je een borrelplank maken? Zet dan een bakje van de heksenkaasdip tussen andere smeersels en geef er crackers of groentestengels bij. Het is zelfs leuk om kleine wraps te maken. Neem een wrap, smeer wat van de saus erop en leg er fijne stukjes kip of zalm op. Rol de wrap op en snijd hem in kleine hapjes. Zo heb je snel een feestelijk en fris borrelhapje. De dip kan ook goed bij gekookte aardappels of als sausje bij de barbecue gebruikt worden.

    Tips om je eigen variant te maken

    Zelf kiezen wat je toevoegt maakt het extra leuk. Probeer bijvoorbeeld verse bieslook of dille als kruidige toevoeging. Wil je het zuivelvrij maken, gebruik dan een plantaardige roomkaas. Voor mensen die niet van prei houden, kun je fijngesneden bosuitjes nemen. Het is makkelijk om met smaken te variëren. Door bijvoorbeeld een beetje citroensap toe te voegen, wordt de dipsaus frisser. Voor wie van pittig houdt: voeg wat mosterd of een beetje chili toe. Ook kun je zout en peper naar smaak toevoegen. Maak de saus altijd even van tevoren, want hij wordt lekkerder als alles goed kan intrekken. Zet hem dus gerust een paar uur eerder klaar in de koelkast. Zo wordt elk borrelmoment een klein feestje met je eigen smaakvolle heksenkaasrecept.

    De meest gestelde vragen over recept met heksenkaas

    • Welke groenten passen goed bij heksenkaas als dip?

      Heksenkaas smaakt goed met komkommer, wortel, paprika, bleekselderij en radijs. Ook stukjes courgette of bloemkool zijn lekker om te dippen.

    • Moet ik verse prei gebruiken als ik heksenkaas zelf wil maken?

      Voor een recept met heksenkaas gebruik je het liefste verse prei. Gesneden uit de diepvries is minder knapperig en vochtig.

    • Kan ik heksenkaas van tevoren klaarmaken?

      Heksenkaas kun je gerust enkele uren van tevoren maken. In de koelkast trekken de smaken beter in, dus dat is juist lekker.

    • Hoelang blijft zelfgemaakte heksenkaas goed?

      Zelfgemaakte heksenkaas kun je tot twee dagen bewaren in de koelkast. Bewaar het wel in een afgesloten bakje.

    • Is heksenkaas geschikt voor vegetariërs?

      Een klassiek recept met heksenkaas is vegetarisch, omdat er geen vlees in zit. Let op voor kant-en-klare dips: check altijd het etiket.

  • Wat je moet weten over de opzegtermijn in de horeca cao

    Wat je moet weten over de opzegtermijn in de horeca cao

    De opzegtermijn horeca cao is een belangrijk onderwerp voor iedereen die werkt in een café, restaurant of hotel. Werkgevers en werknemers krijgen beiden te maken met regels die bepalen hoelang je nog moet werken nadat je hebt opgezegd. De afspraken hierover staan in de cao voor de horeca. Het is slim om goed te weten wat je rechten en plichten zijn, zodat je niet voor verrassingen komt te staan.

    De opzegtermijn uitgelegd

    De opzegtermijn is de periode tussen het moment dat jij of je baas de arbeidsovereenkomst opzegt en het moment dat je daadwerkelijk stopt met werken. Tijdens deze periode werk je nog door zoals gewoonlijk. De strijd om personeel in de horeca is groot, daarom zijn er duidelijke afspraken gemaakt. Meestal geldt dat je een maand opzegtermijn hebt als je zelf weggaat. Dit verschilt niet per functie of plek. Alleen als er in jouw contract een andere opzegtermijn staat, houd je je daaraan, zolang deze minimaal gelijk is aan de termijn in de horeca cao. Bekende dienstverbanden, zoals voor een onbepaalde tijd of bepaalde tijd, hebben vaak ieder hun eigen afspraken over opzegging. In de praktijk betekent dit dat je meestal niet van de ene op de andere dag kunt stoppen, of dat je werkgever niet zomaar iemand per direct mag ontslaan, zonder te voldoen aan de afgesproken opzegtermijn.

    Regels voor werkgevers en werknemers

    Werkgevers en medewerkers in de horeca moeten zich beiden houden aan de opzegtermijn die in de cao staat en in het arbeidscontract. Wil je als werknemer stoppen dan moet je de opzegtermijn horecao aanhouden, meestal dus een maand. De werkgever moet meestal dezelfde termijn aanhouden, behalve in sommige bijzondere situaties. Wil een werkgever het contract beëindigen, dan moet hij vaak ook toestemming vragen bij het UWV of de kantonrechter. Het is nooit toegestaan om samen af te spreken dat je geen opzegtermijn hoeft te volgen, behalve als dit schriftelijk vastgelegd is en beide partijen instemmen. Als je werkgever je per direct naar huis stuurt zonder goede reden of zonder zich aan de opzegtermijn te houden, dan is dat niet toegestaan volgens de cao. Een uitzondering is als iemand ernstig verwijtbaar gedrag heeft vertoond, zoals diefstal. In dat geval vervalt de opzegtermijn soms. Maar meestal moeten beide partijen netjes de afgesproken tijd in acht nemen.

    Kosten en gevolgen bij het niet volgen van de opzegtermijn

    Wie zich niet aan de afgesproken opzegtermijn houdt, kan tegen vervelende gevolgen aanlopen. Als je bijvoorbeeld eerder stopt dan mag volgens de horeca cao, dan mag je werkgever een boete vragen of loon inhouden. Dit staat in de wet en geldt voor bijna alle werknemers. Hierdoor is het altijd verstandig om netjes je opzegtermijn uit te dienen. Werkgevers kunnen ook problemen krijgen als zij de regels breken: werknemers kunnen schadevergoeding eisen als ze ineens zonder opzegtermijn ontslagen worden, terwijl daar geen geldige reden voor is. Het is dus belangrijk voor een goede verstandhouding en voor je portemonnee om deze regels serieus te nemen. Sommigen kiezen er voor om samen tot een andere afspraak te komen als dat beter uitkomt. Leg dat dan wel vast zodat er achteraf geen discussie is.

    • Boete of looninhouding: Bijvoorbeeld als je eerder stopt dan toegestaan.
    • Schadevergoeding bij ontslag zonder opzegtermijn: Werknemers kunnen dit eisen als er geen geldige reden is.

    Soms is de opzegtermijn korter of langer

    De standaard opzegtermijn in de horeca is meestal een maand, maar in sommige gevallen kan het afwijken. Als een werknemer langer dan vijf jaar in dienst is, mag in het contract staan dat de opzegtermijn langer is, bijvoorbeeld twee of drie maanden. Toch mag dit nooit veel langer zijn dan de periode die de werkgever moet gebruiken bij opzegging. Is je contract voor bepaalde tijd? Dan loopt deze meestal vanzelf af en is er geen opzegtermijn nodig, tenzij er sprake is van voortijdig beëindigen. Voor tijdelijke medewerkers, bijvoorbeeld met een oproepcontract, zijn er aparte afspraken in de horeca cao. Kijk dus altijd wat er in jouw contract staat en welke regels precies op jou van toepassing zijn. Twijfel je? Neem contact op met je werkgever, een vakbond of het juridisch loket. Zij kunnen uitleggen welke afspraken er voor jouw situatie gelden.

    Veelgestelde vragen over opzegtermijn horeca cao

    • Moet mijn werkgever mij doorbetalen tijdens de opzegtermijn?

      Ja, tijdens de opzegtermijn in de horeca cao moet je werkgever jouw loon gewoon blijven betalen zolang je nog werkt.

    • Kan ik vakantie opnemen tijdens mijn opzegtermijn?

      Je mag in je opzegtermijn vakantie opnemen, maar alleen als je werkgever daarmee akkoord gaat. Dit moet dus in overleg gebeuren.

    • Hoe weet ik of mijn contract een andere opzegtermijn heeft dan de cao?

      De opzegtermijn die in je contract staat, geldt als deze minimaal gelijk is aan de termijn van de horeca cao. Kijk dus altijd je contract na of vraag het na bij je werkgever.

    • Heb ik recht op een opzegtermijn als mijn contract vanzelf afloopt?

      Als jouw tijdelijke contract afloopt op de afgesproken einddatum, is er meestal geen opzegtermijn. Alleen als je het contract eerder wilt beëindigen, geldt er wel een termijn.

    • Wat gebeurt er als ik zonder opzegtermijn stop?

      Als je zonder de juiste opzegtermijn stopt, kan de werkgever een boete vragen of een deel van het loon inhouden. Dit is zo geregeld om afspraken na te komen.

  • Leeftijdsgrenzen voor werken in de horeca: wat mag wel en wat niet?

    Leeftijdsgrenzen voor werken in de horeca: wat mag wel en wat niet?

    Jongeren in de horeca: deze leeftijden gelden

    In Nederland mag je vanaf 13 jaar wat licht werk doen. Denk hierbij aan flyers uitdelen, vakken vullen of afwassen. Toch zijn er in de horeca strengere regels. Ben je 13 of 14 jaar? Dan mag je alleen klusjes achter de schermen doen die licht en veilig zijn. Je mag niet werken in een horecazaak als er alcohol wordt verkocht. Dit betekent dat je bijvoorbeeld niet in een café of restaurant aan het werk mag waar drank wordt geschonken. Vanaf 15 jaar wijzigt er het een en ander: je mag dan meer verschillende werkzaamheden doen. Afwassen in de keuken, tafels schoonmaken of helpen in de bediening mag nu, mits er altijd toezicht is van een volwassen medewerker. Ook mogen deze jongeren geen alcoholische dranken schenken of serveren. Vanaf 16 jaar zijn de mogelijkheden groter. Je mag nu vrijwel alle normale taken uitvoeren in een restaurant of café. Toch blijft het schenken of verkopen van alcohol verboden tot je 18 jaar bent. Tot die leeftijd blijf je dus beperkt in wat je mag doen met betrekking tot drank.

    • 13 of 14 jaar: alleen klusjes achter de schermen die licht en veilig zijn; geen alcohol verkopen.
    • Vanaf 15 jaar: afwassen in de keuken, tafels schoonmaken of helpen in de bediening, mits er toezicht is van een volwassen medewerker; geen alcoholische dranken schenken of serveren.
    • Vanaf 16 jaar: vrijwel alle normale taken; alcohol schenken of verkopen blijft verboden tot 18 jaar.

    Wat mag je precies doen met jouw leeftijd?

    Wat je allemaal mag doen in een horecazaak hangt dus af van jouw leeftijd. Jongeren van 13 of 14 jaar mogen bijvoorbeeld helpen met schoonmaken, tafels afnemen en eenvoudige klusjes uitvoeren zoals bestek neerleggen. Dit zijn allemaal taken zonder gevaar. Werk in de buurt van hete ovens of scherpe messen is op deze leeftijd nog verboden. Vanaf 15 jaar mogen jongeren onder begeleiding in de keuken werken en simpele werkzaamheden uitvoeren aan de voorkant van het restaurant. Denk aan het brengen van een glas water of het dekken van tafels. Het bedienen van klanten behoort nu tot de opties, maar alleen als er een meerderjarige aanwezig is die het werk goed kan controleren. Ben je 16 of 17 jaar, dan is het aanbod van werkzaamheden groter. Achter de bar werken mag nu bijvoorbeeld wel, zolang je geen alcohol schenkt of serveert. Bestellingen opnemen en eten serveren is toegestaan. Het bereiden van voedsel is vanaf 16 jaar meestal ook goedgekeurd, zolang het werk veilig uitgevoerd kan worden. Wel blijft er altijd een verschil tussen werken met of zonder alcohol.

    • 13 of 14 jaar: helpen met schoonmaken, tafels afnemen en eenvoudige klusjes zoals bestek neerleggen; geen werk nabij hete ovens of scherpe messen.
    • 15 jaar: onder begeleiding in de keuken en eenvoudige werkzaamheden aan de voorkant; glas water brengen en tafels dekken; bediening mogelijk met toezicht.
    • 16 of 17 jaar: achter de bar werken mogelijk zonder alcohol te schenken of te serveren; bestellingen opnemen en eten serveren; voedsel bereiden meestal toegestaan, mits veilig.

    Alcohol schenken en bedienen: pas vanaf 18 jaar toegestaan

    De horeca staat voor veel mensen gelijk aan een drankje doen. Maar niet iedereen mag dranken met alcohol inschenken of aan tafel brengen. Hiervoor moet je minstens 18 jaar oud zijn. Dit is wettelijk vastgelegd om te voorkomen dat jongeren betrokken raken bij het schenken van drank. Zelfs als je al in een restaurant of bar werkt, mag je voor je 18e geen biertjes tappen of wijn serveren. Werk je in een zaak waar alleen maar eten wordt geserveerd, zoals een ijssalon of lunchroom zonder alcohol, dan gelden deze regels niet. In restaurants, cafés en hotelbars is deze grens altijd belangrijk. Als je jonger bent dan 18 kun je dus wel andere taken uitvoeren, maar daar houdt het op als het gaat om het schenken van alcohol.

    • Uitzondering: in een zaak die alleen eten serveert (bijv. ijssalon of lunchroom zonder alcohol) gelden deze regels niet.

    De werktijden en het aantal uren voor jonge medewerkers

    Niet alleen de werkzaamheden, ook het aantal uren en de werktijden zijn beperkt voor jongeren. Ben je 13 of 14? Dan mag je op doordeweekse dagen maximaal 2 uur per dag werken en op zaterdagen of vakantiedagen maximaal 7 uur. Over een hele week mag dat niet meer dan 12 uur in totaal zijn. Ook moeten je ouders toestemming geven. Kinderen van 15 jaar mogen wat meer: zij mogen op gewone dagen tot 2 uur en in het weekend of in vakantieperiodes iets langer, met een maximum van 8 uur per dag en 40 uur per week tijdens de vakantie. Vanaf 16 of 17 jaar zijn deze regels soepeler, maar er zijn nog steeds beperkingen. Nachtwerk bijvoorbeeld is tot je 18e niet toegestaan, en je mag niet tot laat in de nacht achter de bar staan. De Arbeidstijdenwet bepaalt deze regels. Zo kunnen jongeren school, rust en werk goed combineren.

    • 13 of 14 jaar: op doordeweekse dagen maximaal 2 uur per dag; op zaterdagen/vakantiedagen maximaal 7 uur; max 12 uur per week; ouders toestemming nodig.
    • 15 jaar: op gewone dagen tot 2 uur; in het weekend of vakantie tot 8 uur per dag en tot 40 uur per week tijdens de vakantie.
    • 16 of 17 jaar: regels zijn soepeler, maar nachtwerk tot 18 jaar niet toegestaan en niet tot laat achter de bar.

    De Arbeidstijdenwet bepaalt deze regels. Zo kunnen jongeren school, rust en werk goed combineren.

    Veelgestelde vragen over werken in de horeca op jonge leeftijd

    Mag je werken in de horeca als je 14 jaar bent? Werken in de horeca kan vanaf 14 jaar als je alleen lichte en veilige klusjes doet zonder contact met alcohol. Vanaf deze leeftijd mag je dus helpen in bijvoorbeeld de spoelkeuken of de tafels afnemen, maar niet in de bediening of achter de bar.

    Is het verplicht om toezicht te hebben als je jonger dan 16 bent? Voor jongeren onder de 16 jaar is het verplicht om onder direct toezicht te werken van een volwassene, zodat alles veilig verloopt tijdens hun werk in een horecazaak.

    Wanneer mag je zonder begeleiding werken in een restaurant? Jongeren mogen vanaf 16 jaar zonder directe begeleiding werken in een restaurant, behalve als het gaat om werkzaamheden met alcohol. Daarvoor gelden tot 18 jaar altijd beperkingen.

    Wat gebeurt er als je toch alcohol schenkt onder de 18 jaar? Het is volgens de wet verboden om alcohol te schenken als je jonger bent dan 18. Als dit toch gebeurt, kan je werkgever een boete krijgen en mag je het werk niet blijven doen.

    Welke baantjes mag je wél doen als je onder de 18 bent? Als je onder de 18 bent kun je in een restaurant of café onder andere afwassen, tafels dekken, eten serveren en bestellingen opnemen. Je mag alleen geen alcohol schenken of verkopen tot je achttiende verjaardag.