Welkom bij Duurzame Horeca Nederland
De horeca is volop in beweging. Van restaurants die lokaal inkopen tot cafés die inzetten op minder verspilling: duurzaamheid speelt een steeds grotere rol. Bij Duurzame Horeca Nederland brengen we die ontwikkelingen samen.
Op onze blog lees je inspirerende verhalen, praktische tips en actuele trends die de horeca groener en toekomstbestendig maken. Of je nu ondernemer, medewerker of gast bent, hier vind je inzichten die je verder helpen. Want samen maken we de horeca van morgen.
Personeel
-
Assemblage medewerker: het maken van producten in de praktijk
Een assemblage medewerker zet onderdelen samen tot één compleet product. Dit werk is nodig in veel bedrijven. Denk aan een fabriek waar machines, meubels of elektronische apparaten worden gemaakt. Vaak gebeurt dit aan een werkbank of aan een lopende band, maar soms ook op andere plekken in een werkplaats. Veel mensen vinden deze functie prettig […]2025-11-04Lees hier -
Werken in de horeca: wat de horeca cao voor jou betekent
De horeca cao is een belangrijke afspraak voor iedereen die werkt in een restaurant, café of hotel. Werkgevers en werknemers in de horeca houden zich aan deze regels. De cao gaat over salarissen, werktijden en vakantiedagen. Zo weet je als werknemer wat je kunt verwachten en sta je sterker bij je baas. Vaste regels voor […]2025-09-02Lees hier -
Wat je moet weten over het minimumloon in de horeca
Hoe het minimumloon in de horeca wordt bepaald Het wettelijk minimumloon is een vast bedrag dat de overheid vastlegt. Dit geldt voor heel Nederland, ook voor de horeca. Het minimumloon wordt twee keer per jaar iets aangepast, meestal op 1 januari en op 1 juli. De hoogte van het minimumloon hangt af van je leeftijd: […]2025-08-31Lees hier -
Veranderingen en afspraken in de horeca cao 2024
De horeca cao 2024 brengt voor veel mensen nieuwe regels en afspraken. Veel werknemers in cafés, restaurants en hotels krijgen hiermee te maken. Door de aangepaste regels veranderen dingen zoals loon, werktijden en vrije dagen. Hieronder lees je wat er speelt, welke veranderingen zijn doorgevoerd, en wat je hiervan merkt als je in de branche […]2025-08-29Lees hier -
Wat verandert er in 2025 in de loontabel horeca?
De loontabel horeca 2025 brengt nieuwe bedragen voor het loon van mensen die in restaurants, cafés en hotels werken. Elk jaar worden de salarissen aangepast, zodat werknemers eerlijk betaald worden en hun loon meegroeit met de prijzen in Nederland. In 2025 zijn er opnieuw veranderingen die belangrijk zijn voor iedereen die werkt in de horeca […]2025-08-27Lees hier -
Goos horeca houdt de horeca levendig en gastvrij
Goos horeca staat bekend als een actieve organisatie binnen de horecabranche in Nederland. Het bedrijf werkt samen met verschillende restaurants, cafés en evenementenplekken. Veel ondernemers kiezen voor deze samenwerking zodat hun gasten zich welkom voelen en alles soepel verloopt in de zaak. De juiste hulp en ondersteuning zorgen ervoor dat het werk in de horeca […]2025-08-25Lees hier -
Goed voorbereid met het pensioenfonds Horeca
Goed voorbereid met het pensioenfonds Horeca Pensioenfonds Horeca is speciaal voor mensen die werken in de horeca. Denk aan koks, serveerders, schoonmakers en hotelpersoneel. In de horeca werk je vaak hard en in wisselende diensten. Pensioen lijkt dan misschien nog ver weg. Toch is het belangrijk om straks geld te hebben om van te leven […]2025-08-23Lees hier -
Wat verdient een horecamedewerker? De loontabel horeca 2024 uitgelegd
De loontabel horeca 2024 laat zien wat je als medewerker in de horeca kunt verdienen. In de horeca werken mensen met verschillende leeftijden en functies, zoals in de bediening, keuken of schoonmaak. Het salaris is vaak afhankelijk van je leeftijd, ervaring en taken. Elk jaar worden deze lonen aangepast. In 2024 zijn de lonen opnieuw […]2025-08-19Lees hier -
Hoe werkt het pensioen in de horeca?
Horeca pensioen is een onderwerp waar veel mensen uit de sector weinig vanaf weten. Toch gaat dit pensioen elke dag over duizenden medewerkers in cafés, restaurants en hotels. Werken in de horeca betekent namelijk vaak automatisch dat je pensioen opbouwt via een speciaal fonds. Maar wat betekent dat precies als je bijvoorbeeld jong bent, parttime […]2025-08-13Lees hier -
Alles wat je moet weten over referentiefuncties in de horeca
De opbouw van referentiefuncties Voor elk beroep binnen de horeca is er een duidelijke functieomschrijving. Hierin staat wat je taken zijn, welke kennis je nodig hebt en wat je verantwoordelijkheden zijn. Voorbeelden van deze beroepen zijn kelner, kok, barista of hotelreceptionist. De referentiefuncties zijn opgesteld door deskundigen en volgen vaak landelijke richtlijnen. Hierdoor zijn de […]2025-07-20Lees hier -
Engels spreken in de horeca: zo word je zekerder in je werk
Nog meer buitenlandse gasten in Nederland Ieder jaar komen er in Nederland veel toeristen. Zij bezoeken graag steden, musea en restaurants. Ook zakelijk komen mensen uit andere landen hier werken of vergaderen. Deze gasten spreken meestal geen of weinig Nederlands, maar wel Engels. In de horeca wordt dus vaak gevraagd om Engelse zinnen te kunnen […]2025-07-18Lees hier -
De leerweg naar werken in de horeca via een vakschool
Een horeca vakschool biedt jongeren en volwassenen een praktische opleiding voor een baan in hotels, restaurants, cafés en bars. Op zo’n school leer je niet alleen koken, serveren of drankjes bereiden, maar vooral ook samenwerken, klantgericht denken en met drukte omgaan. Veel mensen kiezen voor dit type opleiding als ze houden van afwisseling en graag […]2025-07-12Lees hier -
Weten wat je verdient: de horeca cao loontabel uitgelegd
De horeca cao loontabel is voor veel mensen belangrijk als ze werken in een café, restaurant of hotel. Het bepaalt hoeveel je loon is, hoe vaak je meer gaat verdienen, en wat je rechten zijn. In deze blog lees je op een eenvoudige manier wat deze loontabel precies inhoudt en waar je op moet letten […]2025-07-04Lees hier -
Cao horeca loontabel: dit zijn de regels en bedragen voor werk in de horeca
Waarom de loontabel horeca belangrijk is De horeca in Nederland werkt met vaste afspraken voor het loon. Deze afspraken staan in de cao, dat is een lijst met regels voor werk en salaris. De loontabel hoort bij deze cao en zorgt ervoor dat iedereen eerlijk betaald wordt volgens de gemaakte afspraken. Werkgevers kunnen niet zomaar […]2025-06-30Lees hier -
Alles wat je moet weten over minimumloon in de horeca met een 0 uren contract
Het minimumloon horeca 0 uren contract roept vaak vragen op voor mensen die in een restaurant, café of hotel werken zonder vast aantal uren. Werken met zo’n flexibel contract is populair bij jongeren, studenten en mensen die naast hun studie of andere baan extra willen werken. Toch is het soms onduidelijk wat je rechten zijn […]2025-06-18Lees hier -
Werktijden voor 16-jarige jongeren in de horeca: alle regels op een rij
De belangrijkste regel: niet werken na 19.00 uur Voor jongeren van 16 jaar die werken in de horeca, geldt dat je tot maximaal 19.00 uur mag werken op gewone dagen. Dit is een vaste regel vanuit de Wet arbeid jeugdigen. De overheid wil voorkomen dat jongeren door werk te laat thuis zijn, vooral vanwege hun […]2025-06-16Lees hier -
De verschillende functiegroepen in de horeca
Functiegroepen horeca is een term die vaak gebruikt wordt om het brede aanbod aan banen binnen hotels, restaurants en cafés te verdelen. In de horeca werkt een divers team samen om gasten een prettige ervaring te geven. Elke groep heeft zijn eigen taken en verantwoordelijkheden. Weten hoe deze groepen werken helpt om te begrijpen hoe […]2025-06-14Lees hier -
Zo werkt kleding in de horeca: stijl, veiligheid en herkenbaarheid
Horeca kleding is een vast onderdeel van het werk in cafés, restaurants en hotels. Wie in de bediening, keuken of achter de bar werkt, draagt vaak speciale kleding. Er zitten veel praktische en sociale voordelen aan deze kleding. Klanten herkennen personeel snel door hun uniform. Personeel blijft beter schoon en veilig tijdens het werk. Ook […]2025-06-08Lees hier -
Werken in de horeca op je twintigste: wat betekent het minimumloon?
Het minimumloon 20 jaar horeca geldt voor veel jongeren die in een café, restaurant of hotel werken. Dit bedrag bepaalt wat je als werknemer minstens hoort te verdienen als je twintig bent en een baan hebt in de horeca. Het is belangrijk om te weten welke regels er gelden, hoe het bedrag precies wordt opgebouwd […]2025-06-02Lees hier -
Werktijden en regels voor 15-jarigen in de horeca uitgelegd
Tot hoe laat mag een 15-jarige werken in de horeca is een vraag die vaak voorkomt bij jongeren die een bijbaantje zoeken. Werken in de horeca is populair, omdat je als puber kunt bijverdienen in een leuke sfeer. Maar aan het werk van jongeren zitten strenge regels, vooral over werktijden en wat je precies mag […]2025-05-31Lees hier -
Wat je moet weten over de opzegtermijn in de horeca cao
De opzegtermijn horeca cao is een belangrijk onderwerp voor iedereen die werkt in een café, restaurant of hotel. Werkgevers en werknemers krijgen beiden te maken met regels die bepalen hoelang je nog moet werken nadat je hebt opgezegd. De afspraken hierover staan in de cao voor de horeca. Het is slim om goed te weten […]2025-05-29Lees hier -
Leeftijdsgrenzen voor werken in de horeca: wat mag wel en wat niet?
Jongeren in de horeca: deze leeftijden gelden In Nederland mag je vanaf 13 jaar wat licht werk doen. Denk hierbij aan flyers uitdelen, vakken vullen of afwassen. Toch zijn er in de horeca strengere regels. Ben je 13 of 14 jaar? Dan mag je alleen klusjes achter de schermen doen die licht en veilig zijn. […]2025-05-27Lees hier
Trends & innovaties
-
Licht, rustig en natuurlijk: de kracht van de Scandinavische keuken
De Scandinavische keuken valt meteen op door het lichte kleurgebruik, de rustige uitstraling en het gebruik van veel natuurlijke materialen. Deze stijl is in veel Nederlandse huizen populair geworden. Mensen kiezen ervoor omdat het gezellig, overzichtelijk en modern aanvoelt. De keuken is in Scandinavië vaak een centrale plek in huis, waar samen gekookt, gegeten en […]2025-11-11Lees hier -
Een frisse look in huis met je keuken verven
Een nieuwe uitstraling voor weinig geld Een compleet nieuwe keuken kopen is vaak duur. Gelukkig kun je met het schilderen van de keuken flink besparen. Verf is te koop in allerlei kleuren en soorten. Dit geldt niet alleen voor de keukenkastjes, maar soms ook voor de tegels of zelfs het aanrechtblad. Met een andere kleur […]2025-11-08Lees hier -
Zelf knoflooksaus maken die iedereen lekker vindt
Een simpele basis voor knoflooksaus De standaard knoflooksaus maak je met maar een paar ingrediënten. Mayonaise of yoghurt, verse knoflook, een scheutje citroensap en wat kruiden. Voor een romige saus mengen veel mensen 200 gram crème fraîche met vier eetlepels mayonaise. Voeg vervolgens twee tot drie teentjes knoflook toe, die je fijn perst of raspt. […]2025-11-01Lees hier -
Dit verandert er voor het minimumloon in de horeca in 2024
Het wettelijk minimumloon dit jaar Vanaf 1 januari 2024 is het wettelijke minimumloon in Nederland omhoog gegaan. Dit geldt natuurlijk ook voor mensen die werken in een café, restaurant of hotel. Het uurloon is nu anders dan voorheen, want er wordt in 2024 niet meer standaard gerekend met een maandbedrag, maar met een minimumloon per […]2025-08-21Lees hier -
Dit verandert er aan het minimumloon in de horeca in 2025
Het minimumloon horeca 2025 stijgt opnieuw, net als in veel andere sectoren. Dit komt door de jaarlijkse aanpassingen van de overheid. Werknemers in restaurants, cafés, hotels en andere horecabedrijven krijgen daardoor een hoger salaris. Dit is goed nieuws voor iedereen die werkt in de bediening, de keuken of achter de bar. Grotere stappen in het […]2025-08-17Lees hier -
Beuk horeca: alles over deze veelzijdige speler in de horecawereld
Beuk horeca is een bekende naam in de wereld van restaurants, cafés en evenementen in Nederland. Dit bedrijf bestaat al meer dan een eeuw en heeft een grote rol in catering, evenementen en gastvrijheid. Van bedrijfsfeesten tot bruiloften en van theaters tot aan populaire evenementen, het team van Beuk weet altijd hoe ze mensen goed […]2025-08-09Lees hier -
Dit verandert er voor het horeca minimumloon in 2025
Het wettelijk minimumuurloon wordt de nieuwe standaard Vanaf januari 2025 geldt er niet langer een minimumloon per maand, week of dag. In plaats daarvan komt er één bedrag dat je per uur moet verdienen. Deze nieuwe regel zorgt ervoor dat iedereen hetzelfde minimumloon per uur krijgt, ongeacht hoeveel uren iemand in de week werkt. Voor […]2025-08-01Lees hier -
Kassasystemen in de horeca: sneller en makkelijker werken
Een kassasysteem horeca maakt het werk in een restaurant, café of bar overzichtelijk en soepel. Klanten verwachten een snelle bediening en een heldere rekening. Met een kassasysteem wordt het bijhouden van bestellingen, betalingen en voorraad een stuk eenvoudiger. De tijd van papieren bonnetjes is voorbij; de horeca werkt steeds vaker digitaal. Een digitale kassa zorgt […]2025-07-24Lees hier -
Plezier en service in het gezellige horeca centrum van Brabant
Veel keus voor elk moment van de dag Wandelen door het centrum van een Brabantse stad betekent kiezen uit een brede variatie aan horecaplekken. De terrassen zijn in de zomer vaak helemaal vol en de cafés zitten snel vol bij regenachtig weer. In de ochtend kun je bij verschillende koffietentjes rustig wakker worden met een […]2025-07-08Lees hier -
Groeikansen voor cafés en restaurants met horeca crowdfunding
Horeca crowdfunding maakt het voor cafés, restaurants en andere horecabedrijven mogelijk om geld in te zamelen bij een groep mensen, vaak via internet. Deze manier van financiering groeit snel, vooral bij ondernemers die willen starten of uitbreiden zonder meteen naar de bank te stappen. Steeds meer mensen investeren graag in lokale eet- of drinkgelegenheden. Dat […]2025-07-06Lees hier -
Alles wat je moet weten over het uurloon in de horeca in 2025
Het uurloon horeca 2025 houdt veel mensen bezig. Werknemers in cafés, hotels en restaurants willen graag weten wat ze komend jaar per uur gaan verdienen. Ook werkgevers in de horeca moeten op de hoogte blijven van de nieuwe regels. De lonen gaan veranderen door afspraken over het minimumloon en door een nieuwe cao voor de […]2025-07-02Lees hier -
Werken in de bruisende horeca van Groningen
Veel verschillende banen in de stad De horeca in Groningen biedt veel soorten werkplekken. Je vindt er kleine koffiezaken met een huiselijk gevoel, maar ook grote restaurants waar het altijd druk is. Cafés, eetcafés en hotels hebben ook vaak personeel nodig. Iemand die graag met mensen omgaat kan in de bediening werken. Wie meer in […]2025-06-28Lees hier -
Rookverbod in de horeca: frisse lucht voor iedereen
Waarom er een rookverbod in de horeca kwam Jarenlang was roken in cafés en restaurants heel normaal. Sommige mensen kwamen zelfs speciaal om een sigaret te roken bij hun drankje of eten. Sinds 1 juli 2008 is dat anders geworden. De overheid wilde hiermee niet-rokers beter beschermen tegen de schadelijke stoffen in tabaksrook. Niet alleen […]2025-06-26Lees hier -
Een bruisende werkplek: werken in de horeca
Werken in de horeca trekt veel mensen door de levendige sfeer, afwisselende taken en het contact met gasten. In een café, restaurant, hotel of op een festival is geen dag hetzelfde. Veel jongeren kiezen vaak voor een bijbaan in deze sector. Ook volwassenen bouwen er een carrière op. De horeca geeft energie, vraagt doorzettingsvermogen en […]2025-06-22Lees hier -
Opleiding en kansen bij horeca vakschool Rotterdam
Praktisch leren in een echte horeca-omgeving Tijdens de opleidingen aan de horeca vakschool in Rotterdam krijg je veel praktijklessen. Je leert bijvoorbeeld hoe je bestellingen opneemt, met gasten omgaat en tafels dekt. Soms werk je in de eigen restaurants die bij de school horen. Daar help je met koken, serveren of het klaarmaken van ontbijt. […]2025-06-12Lees hier -
De smaak van traditie bij familie Boogaard in de horeca
De naam familie Boogaard horeca staat in Nederland voor gezelligheid, gastvrijheid en kwaliteit. Al generaties lang runnen verschillende leden van deze familie cafés en restaurants. Ze staan bekend om hun vriendelijke manier van werken en hun liefde voor hun vak. Door de jaren heen zijn ze een bekend gezicht geworden in de horeca van ons […]2025-06-06Lees hier -
Werken in de horeca: een bijbaan vol leven en gezelligheid
Een horeca bijbaan is populair onder jongeren en studenten die wat geld willen verdienen en tegelijk veel willen meemaken. In cafés, restaurants of hotels werken brengt vaak een goede sfeer met zich mee. Je leert omgaan met allerlei mensen en geen werkdag is hetzelfde. Je hebt meestal flexibele werktijden waardoor deze bijbaan makkelijk te combineren […]2025-06-04Lees hier
Restaurants & cafés
-
Een gezellige avond met een gezonde borrelplank
Heerlijke keuzes voor een verantwoorde borrel Een gezonde borrelplank zet je makkelijk op tafel als je gasten krijgt of zelf lekker wilt genieten. Veel mensen denken bij borrelen aan kaas, worst en chips, maar dat hoeft niet. Met verse groenten, fruit, noten en lichte dips is een avondje samen niet alleen lekker, maar ook goed […]2025-12-25Lees hier -
Frisse maaltijd: gezonde salade met kip als favoriet op tafel
Een gezonde salade met kip staat steeds vaker op het menu, en dat is niet voor niets. Deze lekkere maaltijd zit boordevol verse groenten en malse stukjes kip. Het is een makkelijke manier om gezond te eten en tegelijk te genieten van een lichte, vullende lunch of avondeten. Door te kiezen voor gezonde ingrediënten krijg […]2025-12-22Lees hier -
Gezonde witlofsalade als frisse keuze bij elke maaltijd
Gezonde witlofsalade is een heerlijk fris gerecht dat snel op tafel staat. Dit gerecht wordt vaak gemaakt met witlof, appel en noten. Je kunt deze salade eten als lunch, bijgerecht of lichte avondmaaltijd. De smaak is knapperig en een beetje bitter door de witlof, maar de appel en rozijnen maken het zoet. Met een goede […]2025-12-18Lees hier -
Lekker en gezond borrelen met verantwoorde hapjes
Gezonde borrelhapjes maken borrelen niet alleen lekker, maar ook goed voor je lijf. Waar je vroeger misschien direct aan chips, kaasblokjes of worst dacht, is er vandaag veel meer keuze. Het is makkelijker dan je denkt om slimme en smakelijke snacks op tafel te zetten, zonder dat je calorieën opstapelt of je slecht voelt na […]2025-12-15Lees hier -
Schaduw en comfort op het terras met een horeca parasol
Een horeca parasol is niet meer weg te denken uit het straatbeeld. Overal waar je een terras ziet van een café, restaurant of strandtent, staan deze grote parasols. Ze zorgen niet alleen voor schaduw op zonnige dagen, maar maken het verblijf voor gasten veel prettiger. Een goede parasol biedt bescherming tegen de felle zon en […]2025-08-15Lees hier -
De kracht van een goede horeca koelkast voor je zaak
Waarom een horeca koelkast anders is dan een gewone koelkast Een apparaat voor de horeca mag dag en nacht aanstaan en wordt vaak intensief gebruikt. In tegenstelling tot een huishoudelijke koelkast kan een horecamodel vele malen per dag open en dicht gaan zonder problemen. Deze apparaten zijn gemaakt van stevig materiaal zoals roestvrij staal en […]2025-08-11Lees hier -
FNV Horeca helpt iedereen die werkt in hotels, cafés en restaurants
FNV Horeca helpt iedereen die werkt in hotels, cafés en restaurants FNV Horeca is er voor mensen die werken in de horeca, zoals hotels, restaurants, cafés en snackbars. Zij zorgen dat medewerkers eerlijk behandeld worden en goede arbeidsvoorwaarden krijgen. Veel mensen in deze sector hebben flexibele of tijdelijke banen, waardoor zij soms onzeker zijn over […]2025-08-05Lees hier -
Comfort en uitstraling in de zaak: alles over horeca stoelen
Stoelen in de horeca bepalen de sfeer De keuze voor zitplekken in een horecazaak zegt veel over het soort zaak dat je bent. Donkere houten stoelen geven bijvoorbeeld een klassieke of gezellige uitstraling, terwijl metalen exemplaren juist passen bij een modern café. Ook het ontwerp speelt mee: een barkruk, een kuipstoel of een rechte stoel […]2025-07-30Lees hier -
Comfort en stijl combineren in horeca meubilair
Horeca meubilair bepaalt voor een groot deel de sfeer én het comfort in cafés, restaurants en andere eetgelegenheden. Stoelen, tafels, banken en barkrukken komen in veel vormen en materialen voor. Een juiste keuze maakt een horecazaak aantrekkelijk voor gasten en zorgt dat ze prettig kunnen zitten en eten. De invloed van meubels op sfeer en […]2025-07-16Lees hier -
Genieten van eten en drinken in gastvrij Brabant
Horeca Brabant staat bekend om haar warme sfeer, smakelijke gerechten en gezellige cafés. In deze provincie is het goed toeven in restaurants, eetcafés en koffiezaken. Wanneer je door Brabant loopt, valt het op hoeveel verschillende plekken er te vinden zijn om iets te eten of drinken. De mensen zijn gastvrij en de bourgondische sfeer is […]2025-07-14Lees hier -
Huize horeca maakt van elke locatie een plek vol sfeer
Huize horeca maakt van elke locatie een plek vol sfeer Huize horeca is een naam die je tegenkomt bij veel verschillende eet- en drinkgelegenheden in Nederland. Denk aan cafés en restaurants, maar ook aan kleine snackbars, bistro’s of eetcafés. De kracht achter deze naam zit in het creëren van een gezellige en warme omgeving. Of […]2025-06-24Lees hier -
Alles over het pensioenfonds voor horeca en catering
Het pensioenfonds horeca en catering zorgt ervoor dat mensen die in de horeca of catering werken hun pensioen kunnen opbouwen. In deze sector werken veel mensen in hotels, restaurants, cafés en bedrijven die eten en drinken verzorgen. Het pensioenfonds regelt dat werknemers elke maand een deel van hun loon sparen voor later. Dit is belangrijk, […]2025-06-20Lees hier