CV horeca opstellen: zo maak je een sterk cv voor de horecasector

Een goed cv horeca laat in één oogopslag zien dat jij weet hoe het er in een drukke keuken, achter een bar of in een restaurantzaal aan toegaat. Werkgevers in de horeca kijken snel: ze willen direct zien wat je hebt gedaan, welke talen je spreekt en of je beschikt over de juiste certificaten. In dit artikel lees je precies wat je op je horecacv zet en hoe je het zo aantrekkelijk mogelijk maakt.

De juiste opbouw van een cv voor de horeca

Een horecacv volgt grotendeels de standaard cv-opbouw, maar de volgorde en nadruk liggen anders dan bij een kantoorfunctie. Zet je werkervaring bovenaan, want dat is wat een horecawerkgever als eerste wil zien. Heb je weinig of geen ervaring? Zet dan je opleiding bovenaan en vul de rest aan met stages, vrijwilligerswerk en relevante vaardigheden.

Een overzicht van de vaste onderdelen:

• Persoonlijke gegevens: naam, woonplaats, telefoonnummer en e-mailadres. Geen geboortedatum verplicht, maar in de horeca wordt die vaak wel verwacht.
• Korte profielschets: twee à drie zinnen over wie je bent en wat je te bieden hebt. Houd het concreet: “Ervaren bediening met drie jaar werkervaring in een druk stadsrestaurant” zegt meer dan “een gedreven professional”.
• Werkervaring: omgekeerd chronologisch, recentste baan bovenaan.
• Opleiding: relevante opleidingen zoals MBO Horeca, Koks-opleiding of een barista-cursus.
• Vaardigheden en talen: aparte sectie voor taalkennis en praktische skills.
• Certificaten: SVH Sociale Hygiëne, HACCP of een barvakdiploma.

Werkervaring op je horecacv: leg de focus hier

Werkervaring is het hart van elk cv in de horeca. Noem bij elke baan de naam van het bedrijf, jouw functie, de periode en twee à drie concrete taken of prestaties. Vaag blijven werkt niet: schrijf niet “verantwoordelijk voor bediening”, maar “bediende een terras van 80 couverts tijdens drukke zomerdiensten en draaide mee in een team van zes personen”.

Heb je gewerkt in meerdere horecafuncties, van afwasser tot barmedewerker tot sous-chef? Zet ze allemaal op, ook kortere periodes. In de horeca is het normaal dat je verschillende functies hebt gehad, en dat laat juist zien dat je veelzijdig bent. Vermeld ook bijzondere situaties: heb je meegedraaid bij een cateringbedrijf tijdens evenementen of gewerkt in een seizoensrestaurant? Dat is relevante ervaring.

Taalkennis: onmisbaar in de horeca

In de horeca werk je dagelijks met gasten en collega’s uit allerlei landen. Vermeld daarom altijd je taalkennis, ook als je “maar” een paar woorden spreekt. Gebruik een duidelijke indeling, zoals A1 tot C2, of schrijf het gewoon uit: “Engels: vloeiend gesproken en geschreven”, “Duits: basisbegrip”.

Spreek je naast Nederlands ook Engels en Frans? Dan val je op bij restaurants in toeristische gebieden of in steden met veel internationale gasten. Zet talen in een aparte sectie op je cv, zodat de recruiter ze niet hoeft te zoeken.

Certificaten die werkgevers in de horeca zoeken

Sommige certificaten zijn in de horeca bijna standaard. Het SVH-diploma Sociale Hygiëne is verplicht voor wie als leidinggevende wil werken in een horecazaak met een drank- en horecavergunning. Heb je dit diploma? Zet het duidelijk op je cv. Andere waardevolle certificaten zijn:

• HACCP-certificaat (voedselveiligheid): relevant voor iedereen die in een keuken werkt.
• Barvakdiploma of barista-certificaat: laat zien dat je serieus bent over je vak achter de bar.
• BHV-diploma (bedrijfshulpverlening): een pluspunt bij grotere horecabedrijven.
• Wijnkennis of sommelier-opleiding: interessant voor restaurants in een hoger segment.

Heb je een certificaat dat nog maar net verlopen is? Vermeld het dan toch, met de datum. Het laat zien dat je eerder die moeite hebt genomen en dat je het makkelijk opnieuw kunt halen.

Hobby’s en persoonlijke interesses op een horecacv

In de meeste sectoren zijn hobby’s een invulling voor de ruimte onderaan je cv. In de horeca kunnen ze juist relevant zijn. Kook je graag thuis voor vrienden? Bezoek je regelmatig restaurants en wijnproeverijen? Organiseer je barbecues of etentjes? Dat vertelt iets over je passie voor het vak en je affiniteit met gasten ontvangen.

Houd het kort: twee à drie hobby’s zijn genoeg. Kies alleen wat echt aansluit bij de functie. “Wandelen” of “films kijken” voegt weinig toe aan een horecacv, tenzij je kunt uitleggen waarom het relevant is.

Veelgemaakte fouten op een horecacv

Een cv dat te lang is, werkt tegen je. In de horeca leest een werkgever je cv soms tussen twee diensten door. Houd het bij één pagina als je minder dan vijf jaar ervaring hebt; twee pagina’s is het maximum. Zorg dat het cv overzichtelijk is, met duidelijke koppen en witruimte.

Een andere valkuil: te algemene omschrijvingen gebruiken. “Ik ben een harde werker en stressbestendig” staat op bijna elk cv. Onderbouw het met een voorbeeld: “Werkte tijdens de avondpiek tot 150 couverts in een team van vier bedieners.” Dat is geloofwaardiger.

Controleer tot slot altijd op spelfouten. In de horeca draait alles om representativiteit, en een cv met taalfouten geeft meteen een slechte eerste indruk.

Een sterk cv horeca combineert een heldere structuur met concrete ervaringen, zichtbare taalkennis en de juiste certificaten op een prominente plek. Houd het bondig, schrijf specifiek en laat je persoonlijkheid een beetje doorschemeren. Zo geef je een horecawerkgever in een minuut al het vertrouwen dat jij de goede keuze bent.