Cao horeca loontabel: dit zijn de regels en bedragen voor werk in de horeca

Waarom de loontabel horeca belangrijk is

De horeca in Nederland werkt met vaste afspraken voor het loon. Deze afspraken staan in de cao, dat is een lijst met regels voor werk en salaris. De loontabel hoort bij deze cao en zorgt ervoor dat iedereen eerlijk betaald wordt volgens de gemaakte afspraken. Werkgevers kunnen niet zomaar een lager loon betalen dan in deze tabel staat. Ook horecamedewerkers weten zo precies welk bedrag ze minimaal moeten krijgen. Dit geeft zekerheid en voorkomt misverstanden. Voor jongeren, studenten en mensen die net beginnen, is het vaak extra duidelijk dankzij de loontabel. Ook voor ervaren personeel zijn er duidelijke afspraken, gebaseerd op functie, leeftijd en ervaring.

Hoe de cao horeca loontabel werkt

Elke functie in de horeca heeft een eigen schaal in de loontabel. Een schaal is een rij met bedragen die passen bij een bepaalde taak of verantwoordelijkheid. Jongeren, vaak hulpkrachten of afwassers, vallen meestal in schaal 1 of 2. Koks, bedieningsmedewerkers en managers hebben hogere schalen. In de tabel staat precies hoeveel je minimaal per uur of per maand verdient. Dit hangt af van je leeftijd en jaren werkervaring. Elk jaar wordt de cao vaak opnieuw bekeken en kan het uurloon stijgen. Bijvoorbeeld in 2024: een medewerker van 21 jaar verdient in de bediening minimaal tussen 13 euro en 14 euro per uur, volgens de loontabel. Dit bedrag kan oplopen voor oudere of meer ervaren werknemers. Voor jongeren zijn er aparte jeugdlonen die lager zijn dan het volwassen loon, dit verandert elk jaar mee met de landelijke regels.

Waar je op moet letten bij je loon in de horeca

Soms krijg je meer betaald dan het minimum uit de loontabel horeca. Dat hangt af van je ervaring, prestaties of afspraken met je baas. Toch mag je salaris nooit lager zijn dan wat in de cao staat. Extra’s zoals fooi, vakantiegeld of een eindejaarsuitkering staan los van het basisloon in de tabel. Je bouwt deze extra’s op naast het normale uurloon. Krijg je een vaste aanstelling of extra taken, dan kan je in een hogere schaal terechtkomen. Let altijd goed op je loonstrook of je minstens het juiste bedrag krijgt volgens jouw functie en leeftijd. Vraag bij twijfel om uitleg aan je werkgever of check het zelf in de gepubliceerde tabel. Vaak zijn deze cijfers makkelijk te vinden op internet. Grote horecazaken zijn verplicht zich aan deze regels te houden.

Veranderingen en toekomst van de loontabel horeca

De horeca verandert vaak, bijvoorbeeld als de minimumlonen in Nederland omhooggaan. De cao partijen, zoals vakbonden en werkgevers, praten dan samen over nieuwe bedragen in de loontabel. Zo blijft het loon passen bij het leven van nu. Door inflatie, personeelstekort of veranderingen in de wet kunnen de bedragen elk jaar aangepast worden. Werk jij in de horeca, houd dan goed in de gaten wanneer er nieuwe afspraken zijn gemaakt. Soms krijg je automatisch meer loon, soms pas als je een nieuwe contract krijgt. Blijf er dus alert op of jouw loon klopt met de nieuwe tabel. Extra aandacht is nodig bij vakantiewerk of tijdelijke contracten, want ook dan gelden de officiële bedragen uit de tabel. Door hier goed op te letten, weet je zeker dat je eerlijk betaald wordt.

Veelgestelde vragen over de cao horeca loontabel

• Wat bepaalt je plek in de horeca loontabel? Je plek in de loontabel hangt af van je leeftijd, je ervaring en welke functie je hebt. Jonge werknemers beginnen in een lagere schaal dan ervaren krachten of leidinggevenden.
• Geldt de horeca loontabel voor alle horecawerkers? De meeste horecamedewerkers in Nederland vallen onder de cao horeca en de loontabel geldt dan voor iedereen met een vast of tijdelijk contract. Freelancers en zzp’ers hebben vaak aparte afspraken.
• Kun je meer verdienen dan de bedragen in de loontabel? Ja, je kunt altijd een hoger loon afspreken met je werkgever. De bedragen uit de loontabel zijn het minimum dat je moet krijgen, maar er mag altijd meer betaald worden.
• Hoe vaak verandert het loon in de horeca loontabel? De bedragen in de loontabel veranderen meestal eens per jaar. Vaak wordt het loon aangepast als de cao wordt vernieuwd of als het wettelijk minimumloon wijzigt.