Een gezellige avond met een gezonde borrelplank

Heerlijke keuzes voor een verantwoorde borrel

Een gezonde borrelplank zet je makkelijk op tafel als je gasten krijgt of zelf lekker wilt genieten. Veel mensen denken bij borrelen aan kaas, worst en chips, maar dat hoeft niet. Met verse groenten, fruit, noten en lichte dips is een avondje samen niet alleen lekker, maar ook goed voor je lijf. Je kunt een schotel samenstellen die vol kleur zit, goed vult en niet zwaar aanvoelt. Door bewuste ingrediënten te kiezen, kun je een feestelijke plank maken die bij iedereen in de smaak valt.

Samenstellen van een kleurrijke en frisse borrelplank

Veel verse producten passen goed op een gezonde borrelplank. Denk aan snoeptomaatjes, minikomkommers, worteltjes en reepjes paprika. Stukjes bloemkool of radijs geven ook extra knapperigheid. Voor een frisse smaak kun je blauwe bessen, druiven of frambozen toevoegen. Ook partjes appel of peer doen het altijd goed. Wie nog iets meer variatie wil, kan partjes gekookte ei, rivierkreeftjes of hummus neerzetten. Leg alles in kleine hoopjes of in vrolijke schaaltjes. Speel met kleuren voor een aantrekkelijk resultaat.

Lekker dippen met lichte sauzen en spreads

Dippen maakt borrelen voor veel mensen extra gezellig. Klassieke sauzen bevatten vaak veel vet en zout. Gelukkig zijn er smakelijke gezondere opties. Maak bijvoorbeeld tzatziki zelf van magere yoghurt, komkommer en verse knoflook. Hummus is een favoriet bij veel mensen en kun je maken met kikkererwten, citroen en een beetje olie. Ook cottage cheese met wat bieslook of kruiden maakt een lichte dip. Zet de dips in kleine bakjes in het midden en serveer er groenten bij. Zo krijgt iedereen makkelijk groente binnen terwijl je van iets smeuïgs geniet.

Verantwoorde extras voor de borrelplank

Naast groenten en fruit geven ongezouten noten een stevige bite. Denk aan amandelen, walnoten of pistachenoten. Let op dat je kiest voor een ongezouten en ongebrande variant. Wil je toch graag kaas serveren? Kies dan voor een lichte soort, zoals hüttenkäse of blokjes magere jonge kaas. Kleine volkoren crackers, toastjes of zelfgemaakt lijnzaadcrackers zijn een goed alternatief voor gewone toast. Je kunt ook olijven toevoegen, deze bevatten weinig calorieën maar wel veel smaak. Zo kun je bewust genieten zonder een vol gevoel of spijt.

Voordelen van een bewuste borrel

Met een gezonde borrelplank maak je het eenvoudiger om niet te veel vet, zout en suiker te eten. Je lichaam krijgt meer vezels, vitamines en mineralen. Doordat er veel groente en fruit op tafel staat, krijg je minder snel trek in calorierijke snacks. Bovendien zit er veel variatie in smaak en kleur, waardoor iedereen iets kan kiezen wat die lekker vindt. Dit maakt samen borrelen niet alleen lekkerder, maar ook een stukje gezonder voor jong en oud. Het helpt ook om de balans te bewaren als je vaker een feestje of borrelavond hebt.

Veelgestelde vragen over een gezonde borrelplank

• Welke dips passen bij een gezonde borrelplank?

  Magere dips zoals hummus, tzatziki en cottage cheese zijn goede keuzes. Deze zijn vaak lager in vet en geven veel smaak.

• Is er ook een gezonde keuze voor kaas op de plank?

  Kies bij voorkeur voor magere kaas, zoals hüttenkäse of blokjes 30plus-kaas. Deze bevatten minder vet dan gewone kaas.

• Welke crackers kun je het beste gebruiken?

  Volkoren crackers of lijnzaadcrackers zijn een beter idee dan gewone toast. Ze bevatten meer vezels en minder snelle suikers.

• Welke noten zijn het meest gezond voor op een borrelplank?

  Ongezouten en ongebrande noten zoals amandelen, walnoten en hazelnoten zijn een goede keuze. Ze bevatten gezonde vetten zonder toegevoegd zout of suiker.

• Kun je een gezonde borrelplank van tevoren maken?

  Een borrelplank kun je van tevoren voorbereiden. Bewaar ingrediënten die snel slap worden, zoals komkommer, wel apart en leg ze er vlak voor het serveren bij.