Lekker en gezond borrelen met verantwoorde hapjes

Gezonde borrelhapjes maken borrelen niet alleen lekker, maar ook goed voor je lijf. Waar je vroeger misschien direct aan chips, kaasblokjes of worst dacht, is er vandaag veel meer keuze. Het is makkelijker dan je denkt om slimme en smakelijke snacks op tafel te zetten, zonder dat je calorieën opstapelt of je slecht voelt na het eten. Gezonde varianten brengen veel kleur op tafel en zorgen voor meer energie. Iedereen kan met enkele aanpassingen genieten van een gezondere borrelplank die net zo feestelijk voelt.

Groenten in de hoofdrol bij borrelhapjes

Denk aan reepjes paprika, cherrytomaatjes, komkommer of wortel. Je kunt deze rauw serveren, zo blijven ze lekker fris en knapperig. Zet er een zelfgemaakte dip bij, zoals tzatziki, hummus of guacamole.

• reepjes paprika
• cherrytomaatjes
• komkommer
• wortel

Op deze manier krijgt iedereen extra vitamines en vezels binnen, zonder dat het zwaar voelt op de maag. Groenten smaken met wat kruiden en een simpele dip ineens veel feestelijker dan je misschien gewend bent. Ook schijfjes courgette, radijs en bleekselderij zijn makkelijk klaar te maken en snel gegeten. Door veel te variëren met soorten en kleuren ziet de plank er altijd aantrekkelijk uit.

• schijfjes courgette
• radijs
• bleekselderij

Gezonde alternatieven voor klassieke borrelhappen

In plaats van vette worstjes, bladerdeeghapjes en kaas, zijn er veel lichte alternatieven.

• Kleine spiesjes met stukjes kipfilet, gekookte garnalen of gerookte zalm
• Gevulde champignons met wat geitenkaas of kruidenroomkaas
• Gegrilde groenten aan een stokje, bijvoorbeeld met courgette, paprika en aubergine
• Mini wraps gevuld met sla, kip en lichte dressing

Op deze manier mis je niks en kun je gewoon lekker mee doen met de borrel, maar kies je voor minder zout, vet en suiker.

Slimme keuzes voor op de borrelplank

Noten passen goed op elke borreltafel, maar neem liever ongezouten en ongebrande soorten. Een klein handje ongezouten amandelen of walnoten geeft gezonde vetten en houdt je lang verzadigd. Olijven en stukjes avocado brengen een Mediterraans gevoel en bevatten weinig slechte stoffen. Zelfgemaakte popcorn met een klein beetje olijfolie en kruiden kan ook, zolang je niet te veel zout toevoegt. Voor extra pit kun je geroosterde kikkererwten of edamameboontjes klaarmaken. Zo vervang je snel de mindere keuzes voor gezondere snacks. Het voordeel is dat je langer en bewuster eet, het vult goed en je krijgt vanzelf nieuwe favoriete hapjes.

Fruit als frisse toevoeging

Fruit wordt steeds vaker gebruikt als onderdeel van gezonde borrelhapjes. Denk aan

• stukjes appel
• druiven
• watermeloen
• ananas

Ze smaken heerlijk als frisse tegenhanger van hartige snacks. Klein gesneden, op prikkers of gecombineerd met een stukje kaas of komkommer geven ze een mooi effect op de schaal. Een fruitsalade in kleine glaasjes, eventueel met wat munt of limoen, oogt feestelijk en is snel klaar. Je kunt ook vijgen, mango of peer proberen voor een verrassende twist. Fruit bevat veel vocht en natuurlijke suikers. Zo voelt je lichaam zich snel weer goed en energiek.

Heerlijke dips en smeersels voor ieder feestje

Een borrelplank is niet compleet zonder lekkere dips. Denk aan zelfgemaakte hummus, avocadomousse of yoghurtdips. Deze zijn vaak gezonder dan kant-en-klare smeersels uit de supermarkt, waar veel vet en zout in zit. Je kunt bijvoorbeeld ook bietendip maken of groene pesto op basis van spinazie of boerenkool. Deze smaken fris, zijn snel klaar en zorgen voor kleur op tafel. Serveer de dips met groenten of volkoren toastjes voor een lichte snack. Op deze manier maak je van een gewone borrel iets bijzonders, zonder dat het te zwaar wordt.

Voor elk gezelschap een passende keuze

Of je nu kiest voor een klein samenkomen of een grote groep verwacht, gezonde borrelhapjes passen altijd. Je kunt rekening houden met gasten die vegetarisch eten, geen gluten willen of op de lijn letten. Maak wat verschillende bordjes en laat iedereen zelf opscheppen wat hij lekker vindt. Door veel kleuren, smaken en geuren bied je iets voor iedereen, zonder dat je heel ingewikkeld hoeft te koken. Zo draait een gezellige avond niet om volproppen, maar om bewust genieten en samen zijn.

Meest gestelde vragen over gezonde borrelhapjes

• Wat zijn snelle gezonde borrelhapjes die ik zelf kan maken?

  Snelle gezonde hapjes zijn onder andere rauwe groenten met hummus, volkoren toastjes met avocado of zalm, en fruitspiesjes. Deze snacks heb je in minder dan tien minuten klaar.

• Welke gezonde dips zijn lekker bij rauwkost of toastjes?

  Gezonde dips zijn bijvoorbeeld hummus van kikkererwten, tzatziki gemaakt van yoghurt en komkommer, of avocadomousse. Je kunt ook bietendip of een dip van geroosterde paprika proberen.

• Hoe houd ik mijn borrelhapjes gezond als ik gasten heb met verschillende dieetwensen?

  Je houdt hapjes gezond door veel verschillende kleine gerechtjes klaar te maken. Gebruik groenten, fruit, noten en magere eiwitten zoals kip of vis. Restaurants houden vaak rekening met vegetarisch, glutenvrij en lactosevrij, thuis kan dat ook prima.

• Welke drankjes passen goed bij gezonde hapjes?

  Lichte alcoholvrije drankjes zoals bruisend water met limoen, zelfgemaakte ijsthee zonder suiker en vers fruitsap passen goed bij gezonde hapjes. Witte wijn of een lichte rosé kan natuurlijk ook, maar let op met alcohol als je gezond wilt blijven eten.