Met deze producten maak je je horecazaak duurzamer
Met de juiste producten en een paar veranderingen maak je je horecazaak een stuk duurzamer. Niet alleen is dit beter voor het milieu en het verlagen van je ecologische voetafdruk, het spreekt ook nog eens milieubewuste gasten aan. Met onderstaande producten maak je je horecazaak een stuk duurzamer.
Duurzamere opties op de menukaart
De eerste manier om je horecazaak te verduurzamen is het aanpassen van je menukaart. Kies voor duurzame opties, ga voor lokale en verse producten en kook met fruit en groenten die in het seizoen zijn. Door ook plantaardige alternatieven toe te voegen aan je kaart, ben je niet alleen duurzamer bezig, maar spreek je ook meer gasten aan. Gebruik bijvoorbeeld smeltkaas in je gerechten, dit kun je op allerlei manieren verwerken en is vaak bij de lokale kaasproducent te koop. Zoniet, kies dan voor een duurzame kaasproducent in de buurt. Door deze kleine, maar belangrijke, aanpassingen maak je de menukaart een stuk duurzamer.
Interieur dat nog lang meegaat
Naast dat je het menu kunt aanpassen, is het ook belangrijk om te kiezen voor een interieur dat lang meegaat. Kies meubels die gemaakt zijn van gerecyclede materialen en koop keukenapparatuur dat nog lang meegaat, het liefste met een hoog energielabel. Niet alleen wordt het interieur van je horecazaak hier een stuk duurzamer van, je geniet ook van de lange levensduur van de meubels en materialen in je zaak.
Het gebruik van ecologische schoonmaakmiddelen
Schoonmaken moet gebeuren, maar ook op dit vlak kun je duurzame keuzes maken. Door gebruik te maken van ecologische schoonmaakmiddelen zorg je voor minder belasting op het milieu. Gelukkig is er tegenwoordig van vrijwel elk soort schoonmaakmiddel wel een duurzame, milieubewuste of ecologische optie te vinden. Kies bijvoorbeeld voor schoonmaakproducten met een navulsysteem of middeltjes die minder schadelijk zijn voor het milieu.
Het makkelijk maken van afvalscheiding
Bij schoonmaken hoort afval, en ook dit kun je duurzaam aanpakken. Door te zorgen voor de juiste systemen wordt het scheiden van afval een stuk makkelijker. Zorg bijvoorbeeld voor aparte prullenbakken met duidelijke stickers erop, en check regelmatig of je collega’s het afval in de juiste bak weggooien. Zorg eventueel voor een goede voorlichting voordat jullie het afvalscheidingssysteem gaan gebruiken, zodat iedereen weet waar het afval weg moet worden gegooid.
Herbruikbare of composteerbare verpakkingen
Als laatste kun je je horecazaak duurzamer maken door het gebruik van herbruikbare of composteerbare verpakkingen. Door plastic te vervangen met karton, papier of zelfs bamboe zorg je voor minder belasting op het milieu, maar nog beter is om zo weinig mogelijk verpakkingen te gebruiken. Introduceer bijvoorbeeld herbruikbare to-go bekers die teruggebracht kunnen worden en geef linnen tasjes mee in plaats van een papieren tasje.
Met bovenstaande producten maak je je horecazaak een stuk duurzamer. Door de menukaart uit te breiden met plantaardige alternatieven en te kiezen voor een duurzaam interieur, ecologische schoonmaakmiddelen, herbruikbare verpakkingen en een duidelijk afvalscheidingssysteem kom je al een heel eind.
