Werken in de Oostenrijkse horeca: wat je moet weten

Werken in de horeca in Oostenrijk is een populaire keuze voor Nederlanders die werk willen combineren met een geweldige bergomgeving, en in de winter ook met volop skiën. Denk aan banen in skioorden als Innsbruck, Kitzbühel of Zell am See: restaurants, hotels, bars en berghutten zoeken regelmatig buitenlands personeel, ook uit Nederland.

Of je nu seizoenswerk zoekt of een vaste baan, de Oostenrijkse horeca biedt volop kansen. Hieronder lees je waar je op moet letten als je in Oostenrijk aan de slag wilt in de horeca.

Welke horecabanen zijn beschikbaar in Oostenrijk?

In de Oostenrijkse horeca draait veel om toerisme. Dat betekent dat de vraag naar personeel sterk gebonden is aan de seizoenen. De populairste periodes om te werken zijn het winterseizoen (ruwweg december tot april) en het zomerseizoen (juni tot september). Buiten die periodes zijn er beduidend minder vacatures.

Veelgevraagde functies zijn onder andere:

• Bediening in restaurants en hotelrestaurants
• Barmedewerker
• Hotelpersoneel (receptie, keuken, housekeeping)
• Medewerker in après-skibars en chalets
• Keukenmedewerker of kok

Kennis van het Duits is in Oostenrijk een groot voordeel. Oostenrijkers spreken Duits, en hoewel veel toeristen Engels spreken, verwachten werkgevers in de horeca vaak dat je je basisweg vindt in het Duits. Je hoeft geen perfecte spreker te zijn, maar een paar zinnen kunnen een wereld van verschil maken bij sollicitaties.

Werken in de Oostenrijkse horeca als EU-burger

Als Nederlander heb je als EU-burger het recht om in Oostenrijk te werken zonder werkvergunning. Je hoeft je in principe niet apart te registreren voor werk, maar als je langer dan drie maanden in Oostenrijk verblijft, ben je wel verplicht om je bij de gemeente (Gemeinde) te registreren. Dit heet een Meldezettel en is ook nodig om een bankrekening te openen of een BSN-equivalent (de Sozialversicherungsnummer) te regelen.

Zorg dat je voor vertrek ook je DigiD en persoonlijke documenten op orde hebt. Het kan handig zijn om je bij de Nederlandse gemeente uit te schrijven als je voor langere tijd naar Oostenrijk gaat, maar informeer dit van tevoren goed bij de Belastingdienst en je gemeente, omdat het gevolgen heeft voor toeslagen en zorgverzekering.

Salaris en werkomstandigheden

In Oostenrijk geldt een wettelijk minimumloon. Naar schatting rond 2025/2026 ligt dit voor horecamedewerkers via cao-regelingen op minstens 1.700 tot 2.000 euro bruto per maand voor een fulltime functie, afhankelijk van functie, regio en werkgever. Dit zijn schattingen gebaseerd op bekende cao-richtlijnen; check altijd de actuele bedragen via de Wirtschaftskammer Österreich (WKO), de officiële Oostenrijkse Kamer van Koophandel.

In de horeca krijg je in Oostenrijk vaak kost en inwoning aangeboden, zeker bij seizoensbanen in skigebieden. Dat scheelt flink in de kosten. Let wel op: soms wordt de waarde van kost en inwoning deels op je loon in mindering gebracht. Vraag dit altijd vooraf goed na in je arbeidscontract.

Fooien zijn in Oostenrijk gebruikelijk maar minder vanzelfsprekend dan in landen als de VS. Gasten geven regelmatig een kleine fooi, maar reken er niet op als vast onderdeel van je inkomen.

Hoe vind je een horecabaan in Oostenrijk?

Er zijn meerdere manieren om vacatures te vinden voor werken in de Oostenrijkse horeca:

• Via gespecialiseerde Nederlandse websites die werken in Oostenrijk faciliteert, zoals werkeninoostenrijk.nl
• Via Oostenrijkse jobsites zoals jobs.at of karriere.at
• Via het AMS (Arbeitsmarktservice), het Oostenrijkse equivalent van het UWV
• Direct bij hotels en resorts, door te solliciteren via hun eigen website
• Via sociale media, met name groepen op Facebook gericht op expats of seizoenswerkers in Oostenrijk

Sommige werkgevers in skigebieden beginnen al in september en oktober met werven voor het winterseizoen. Wacht dus niet te lang als je in december wilt starten.

Praktische zaken voor je vertrek

Een paar dingen die je goed moet regelen voordat je naar Oostenrijk vertrekt voor horecawerk:

• Zorgverzekering: Controleer of je huidige Nederlandse zorgverzekering dekking geeft in Oostenrijk, of sluit een aanvullende (expat) verzekering af.
• Belastingen: Als je in Oostenrijk werkt, ben je daar belastingplichtig. Je betaalt geen dubbele belasting dankzij het belastingverdrag tussen Nederland en Oostenrijk, maar je doet aangifte in Oostenrijk.
• Contract: Vraag altijd om een schriftelijk contract en lees dit goed door, ook de bepalingen over kost en inwoning.
• Taal: Begin alvast met basisDuits leren. Apps zoals Duolingo of een cursus op inburgering.nl kunnen helpen.

Werken in de horeca in Oostenrijk is een uitstekende keuze als je avontuur zoekt, graag in een bergomgeving werkt en open staat voor een nieuw land. Ga je voor een seizoen of langer: zorg dat je goed voorbereid bent op de administratie, en je hebt een goede kans op een ervaring die je niet snel vergeet.