Personeel

Volgens de horeca-cao hebben werknemers in de horeca recht op een maaltijd of maaltijdvergoeding als zij tijdens hun dienst werken. Wat je precies krijgt, hangt af van de situatie: eet je mee met het bedrijf, of krijg je een vergoeding in geld? De cao regelt dit om te zorgen dat medewerkers niet op eigen kosten hoeven te eten tijdens hun werktijd. Wat zegt de horeca cao over eten voor personeel? De horeca-cao bepaalt dat een werknemer recht heeft op een behoorlijke maaltijd als hij of zij tijdens de reguliere maaltijdtijd aan het werk is. Dat geldt dus als je dienst valt in de periode van lunch of diner. De werkgever moet dan zorgen voor een warme maaltijd of een gelijkwaardige vervanging. In de praktijk werkt dit vaak zo: medewerkers eten mee van het menu of krijgen een personeelsmaaltijd voor aanvang of na afloop van hun dienst. Dat is gebruikelijk in restaurants en hotels. Hoe uitgebreid die maaltijd is, verschilt per werkgever, maar het mag geen symbolisch hapje zijn. De bedoeling is dat je als werknemer fatsoenlijk kunt eten zodat je de dienst goed kunt draaien. Maaltijdvergoeding in plaats van een maaltijd Als de werkgever geen maaltijd aanbiedt, heeft de werknemer recht op een maaltijdvergoeding. De exacte hoogte van dit bedrag staat in de geldende cao-tekst en wordt periodiek bijgesteld. Omdat de cao regelmatig wordt vernieuwd, is het verstandig om de actuele versie te raadplegen via KHN (Koninklijke Horeca Nederland) of via de vakbond. De bedragen die in oudere versies stonden, kunnen ondertussen zijn aangepast. Naar schatting lagen de maaltijdvergoedingen in de horeca-cao rond de 3 tot 5 euro per maaltijd in recente jaren, maar dit zijn indicatieve bedragen. Check altijd de actuele cao-tekst voor het exacte bedrag dat op jou van toepassing is in 2025 of 2026. Wanneer heb je recht op een maaltijd? Niet elke dienst geeft automatisch recht op eten. Grofweg gelden deze situaties: Je dienst valt geheel of gedeeltelijk tijdens een reguliere maaltijdtijd (lunch tussen ruwweg 12:00 en 14:00, diner tussen ruwweg 17:00 en 21:00). Je werkt een aaneengesloten dienst van meerdere uren waarbij een maaltijdmoment valt. Je werkt avond- of nachtdiensten waarbij ook recht op een maaltijd kan bestaan. Val je met je dienst net buiten die tijdsvensters, dan is er mogelijk geen recht op een maaltijd. Bij twijfel kun je dit het beste navragen bij je werkgever of de vakbond. Fiscale kant: belast of onbelast? Een maaltijd die je op de werkplek eet tijdens je dienst, wordt door de Belastingdienst gezien als loon in natura. Werkgevers mogen een bepaald normbedrag per maaltijd als fiscale waarde hanteren. Dit normbedrag stelt de Belastingdienst jaarlijks vast. In de meeste gevallen verrekent de werkgever dit via de werkkostenregeling, zodat jij er als werknemer weinig van merkt. Maar het is goed om te weten dat een gratis maaltijd van de zaak niet altijd volledig belastingvrij is. Vragen over jouw situatie? Heb je als werknemer een vraag over wat jouw werkgever verplicht is te bieden op het gebied van eten, dan kun je terecht bij De Horecabond of CNV. Zij kunnen de actuele cao-tekst met je doornemen en uitleggen wat in jouw specifieke situatie geldt. Als werkgever kun je de meest actuele cao-informatie vinden via KHN. De regels rond maaltijden voor horecapersoneel zijn bedoeld als minimumstandaard. Veel werkgevers gaan daar in de praktijk bovenuit, zeker in keukens en restaurants waar eten voor het personeel vanzelfsprekend bij de cultuur hoort. Ken je rechten, zodat je weet waar je minimaal op mag rekenen. Lees ookHoreca cao feestdagen: wat zijn je rechten en verplichtingen?Horeca cao: alles wat je moet weten over lonen, functies en rechtenZorgverlof in de horeca-cao: wat zijn je rechten?Horeca personeel vinden: zo pak je het slim aan

Per 1 januari 2026 gaan de lonen in de horeca omhoog. De cao verhoging horeca is vastgelegd in de Horeca-cao 2025-2026 en combineert de afgesproken loonsverhoging met de verhoging van het wettelijk minimumloon (WML) met 2 procent. Werk je in een café, restaurant of hotel, dan merk je dit direct in je salaris. Wat houdt de cao verhoging horeca per 1 januari 2026 in? Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft per 1 januari 2026 een nieuwe loontabel gepubliceerd. De salarisverhoging bestaat uit twee delen: de loonsverhoging die partijen hebben afgesproken in de Horeca-cao 2025-2026, en de wettelijke verhoging van het minimumloon met 2 procent. Beide verhogingen worden tegelijk doorgevoerd, waardoor de nieuwe lonen per die datum gelden. Het wettelijk minimumloon vormt de ondergrens voor iedereen die in de horeca werkt. Werkgevers zijn verplicht minimaal dit bedrag te betalen. De cao-lonen liggen in veel gevallen daar bovenop, afhankelijk van je functie en loonschaal. Door de combinatie van cao-afspraken en de WML-stijging gaan sommige schalen meer omhoog dan andere. Welke loonschalen gelden in de horeca-cao? De Horeca-cao werkt met loonschalen op basis van functie en ervaringsniveau. Denk aan schalen voor keukenhulpen, bediening, koks en leidinggevenden. Hoe hoger je schaal, hoe hoger je basisloon. De nieuwe loontabel, die je kunt raadplegen via de website van KHN, laat per schaal het exacte maandbedrag zien dat per 1 januari 2026 geldt. Jongeren onder de 21 jaar vallen deels onder jeugdlonen, die zijn gekoppeld aan het wettelijk minimumjeugdloon. Ook die bedragen worden per 1 januari 2026 aangepast. Controleer altijd je eigen loonschaal via de cao-tabel van KHN of vraag je werkgever om de actuele indeling. Wat betekent dit concreet voor jou als horecawerker? Stel dat je nu een bruto maandsalaris hebt van naar schatting rond 1.900 euro in 2025. Een combinatie van een cao-verhoging en een WML-stijging van 2 procent kan dan neerkomen op tientallen euro’s extra per maand, afhankelijk van je schaal en of je voltijd of deeltijd werkt. Het exacte bedrag staat in de officiële loontabel van KHN. Voor werkgevers geldt dat ze de nieuwe lonen verplicht moeten doorvoeren per de ingangsdatum. Doe je dat niet, dan loop je als werkgever het risico op naheffingen en boetes. Het is slim om salarisadministratie op tijd aan te passen, zodat de eerste salarisbetaling van 2026 meteen klopt. Waar vind je de officiële loontabel? De meest betrouwbare bron is de website van Koninklijke Horeca Nederland (khn.nl). Daar staat de actuele loontabel per 1 januari 2026, uitgesplitst per functiegroep en leeftijd. Dit is de enige officiële bron die de KHN publiceert als cao-partij namens de werkgevers in de horeca. Vakbonden als FNV Horeca en CNV zijn de andere partijen aan de cao-tafel. Op hun websites vind je de cao-tekst en uitleg over rechten zoals toeslagen, vakantiegeld en werktijden. Twijfel je of jouw loon klopt? Vergelijk je loonstrook met de tabel en neem bij twijfel contact op met jouw vakbond of een vertrouwenspersoon op het werk. De cao verhoging in de horeca is elk jaar een moment om je eigen loonstrook te controleren. Klopt het bedrag niet met de nieuwe tabel? Spreek je werkgever er direct op aan. Je hebt recht op het correcte cao-loon vanaf de dag dat de verhoging ingaat, niet pas bij een volgende loonronde. Lees ookHoreca cao feestdagen: wat zijn je rechten en verplichtingen?Horeca cao: alles wat je moet weten over lonen, functies en rechtenHoreca cao salaris: wat verdien je in 2026?Zorgverlof in de horeca-cao: wat zijn je rechten?

De horeca cao regelt in artikel 3.24 het bijzonder verlof met loon, ook wel buitengewoon verlof genoemd. Dit betekent dat je als horecamedewerker in bepaalde persoonlijke omstandigheden recht hebt op betaalde vrije dagen, bovenop je reguliere vakantiedagen. Denk aan een huwelijk, een overlijden in de familie of de geboorte van een kind. Je hoeft deze dagen dus niet in te leveren op je vakantiesaldo. Hieronder lees je voor welke situaties dit geldt, hoeveel dagen je kunt verwachten en waar je op moet letten als invalkracht of nulurenkracht. Wanneer heb je recht op bijzonder verlof in de horeca cao? Bijzonder verlof geldt voor persoonlijke, onvoorziene of bijzondere gebeurtenissen in je privéleven. In de horeca cao vallen dit soort situaties onder “buitengewoon verlof met loon”. De meest voorkomende gevallen zijn: Overlijden van een naast familielid (partner, kind, ouder, broer of zus) Je eigen huwelijk of geregistreerd partnerschap Huwelijk van een naast familielid Bevalling van je partner (vaderschapsverlof via de wet, aanvullend via de cao) Verhuizing Doktersbezoek of ziekenhuisbezoek dat niet buiten werktijd kan plaatsvinden Uitoefening van een wettelijke verplichting, zoals het bijwonen van een rechtszitting als getuige Voor elk van deze situaties geldt een eigen aantal dagen. Die aantallen staan concreet beschreven in de cao-tekst. Raadpleeg de actuele versie van de horeca cao 2025-2026 op de website van KHN voor de exacte dagentelling per situatie, want die kan per categorie verschillen. Wat is het verschil met gewone vakantiedagen? Bijzonder verlof staat los van je reguliere vakantiedagen. Je werkgever mag dus niet vragen om deze dagen van je vakantiesaldo af te halen. Het zijn extra betaalde dagen waar je wettelijk of via de cao recht op hebt. Je loon loopt gewoon door tijdens bijzonder verlof, alsof je gewoon op het werk bent. Eén praktisch punt: je moet de reden voor het verlof in de meeste gevallen kunnen aantonen. Bij een overlijden is dat een overlijdensbericht, bij een huwelijk een trouwdatum. Je werkgever mag daarom vragen, maar mag het verlof niet weigeren als de situatie klopt. Bijzonder verlof als invalkracht of nulurenkracht Ben je in dienst als invalkracht-nuluren? Dan gelden aanvullende regels. De horeca cao 2025-2026 verwijst hiervoor expliciet naar artikel 4.19. De bijzondere bepalingen voor deze groep wijken op een aantal punten af van de standaardregels. Zo hangt het recht op verlof soms af van of je op de betreffende dag ingeroosterd stond of redelijkerwijs ingeroosterd had kunnen worden. Als nulurenkracht is het slim om dit vooraf goed na te vragen bij je werkgever of je een beroep kunt doen op bijzonder verlof en onder welke voorwaarden dat dan geldt. De cao geeft hiervoor het kader, maar de uitwerking in de praktijk kan per situatie verschillen. Zo vraag je bijzonder verlof aan Er is geen ingewikkelde procedure, maar een paar stappen helpen je om het goed te regelen: Meld de situatie zo vroeg mogelijk bij je leidinggevende of werkgever. Geef aan dat het om bijzonder verlof gaat zoals bedoeld in artikel 3.24 van de horeca cao. Lever op verzoek een bewijs van de situatie aan (trouwakte, overlijdensbericht, afspraakbevestiging). Controleer in je arbeidscontract of cao of er voor jouw specifieke situatie extra afspraken gelden. Je werkgever is verplicht om bijzonder verlof toe te kennen als de situatie voldoet aan de omschrijving in de cao. Weigering is in dat geval niet toegestaan. Wil je zeker weten wat jouw rechten zijn in een concrete situatie? Kijk dan in de volledige tekst van de horeca cao 2025-2026, beschikbaar via de website van KHN, of neem contact op met je vakbond of personeelsafdeling. De exacte regelgeving per gebeurtenis staat daar duidelijk omschreven. Lees ookVakantiedagen horeca: hoeveel verlof heb jij recht op?Cao horeca en feestdagen met een 0-urencontract: dit zijn je rechtenHoreca cao: wat staat er over eten voor personeel?

Volgens de horeca cao heb je recht op een pauze zodra je meer dan vijf en een half uur werkt. Hoe lang die pauze moet zijn en of je die doorbetaald krijgt, hangt af van de lengte van je dienst. Hieronder lees je precies hoe dat werkt. Wanneer heb je recht op een pauze? De horeca cao sluit aan op de Arbeidstijdenwet voor de basisregels rondom pauzes. Die regels zijn als volgt: Werk je meer dan vijf en een half uur? Dan heb je recht op minimaal 30 minuten pauze. Werk je meer dan tien uur? Dan heb je recht op minimaal 45 minuten pauze. De pauze telt alleen mee als je echt vrij bent van werk. Je moet tijdens de pauze je werkplek kunnen verlaten en je hoeft niet beschikbaar te zijn voor de werkgever. Mogen pauzes worden gesplitst? Ja. In de horeca cao is geregeld dat pauzes mogen worden gesplitst in kortere blokken van minimaal 15 minuten per keer. Een pauze van 30 minuten mag je werkgever dus opsplitsen in twee blokken van 15 minuten. Dit is praktisch in de horeca, waar drukke piekmomenten (zoals de lunch of het diner) het lastig maken om iedereen tegelijk een lange pauze te geven. Let op: de totale pauzetijd moet wel kloppen. Twee blokken van 10 minuten tellen samen niet als een geldige pauze van 30 minuten, omdat elk blok minimaal 15 minuten moet zijn. Wordt je pauze doorbetaald? Dit is een punt waar in de praktijk vaak verwarring over bestaat. In principe wordt een pauze niet automatisch doorbetaald. Pauzetijd is geen werktijd, en wordt dus in de meeste gevallen niet meegeteld voor je loon of voor de berekening van overwerkuren. De horeca cao kan hier specifieke afspraken over bevatten. Raadpleeg de actuele versie van de cao via KHN (Koninklijke Horeca Nederland) of de website van de vakbond voor de exacte tekst. Soms gelden er per bedrijf of functieschaal aanvullende afspraken die gunstiger zijn voor de werknemer. Pauze bij een kort dienst: wat als je minder dan vijf en een half uur werkt? Werk je een korte dienst van vijf en een half uur of minder? Dan heb je op grond van de wet en de horeca cao geen recht op een verplichte pauze. Je werkgever mag je wel een pauze aanbieden, maar is dat niet verplicht. In de horeca komen korte diensten regelmatig voor, bijvoorbeeld bij een lunchshift van vier uur. In dat geval geldt de pauzeregel dus niet. Jeugdige medewerkers en pauze Voor medewerkers jonger dan 18 jaar gelden strengere regels. Zij hebben al recht op een pauze van minimaal 30 minuten na vier en een half uur werken. Dit staat in de Arbeidstijdenwet en geldt ook in de horeca. De horeca cao regelt de arbeidsvoorwaarden voor volwassen medewerkers; voor jongeren gelden de wettelijke minimumregels als ondergrens. Praktisch: wat doe je als je pauzerecht niet wordt nagekomen? Krijg je geen pauze terwijl je er recht op hebt? Dan zijn dit je stappen: Spreek je werkgever er direct op aan. Soms is het een praktisch probleem dat eenvoudig op te lossen is. Leg de klacht schriftelijk vast als het vaker voorkomt. Neem contact op met je vakbond of de Nederlandse Arbeidsinspectie als de situatie aanhoudt. De Arbeidsinspectie handhaaft de Arbeidstijdenwet, waarop de cao-regels zijn gebaseerd. De pauzeregels in de horeca cao zijn er niet voor niets. Een goede pauze verlaagt de werkdruk en vermindert fouten, zeker in een omgeving waar je continu in contact staat met gasten. Weet je rechten, controleer de actuele cao-tekst via KHN of je vakbond, en spreek je werkgever aan als er iets niet klopt. Lees ookHoreca cao feestdagen: wat zijn je rechten en verplichtingen?Vrije dagen in de horeca-cao: dit zijn je rechtenHoreca cao: wat staat er over eten voor personeel?

In de horeca cao zijn minuren de uren die een werknemer minder heeft gewerkt dan het afgesproken gemiddelde. Hoe dat precies werkt en wat je als werkgever of werknemer mag verwachten, hangt af van de regels in de cao horeca. De kern: minuren mogen worden bijgehouden en verrekend, maar alleen binnen een vaste periode van 12 maanden en onder strikte voorwaarden. Wat zijn minuren in de horeca cao? In de horeca werken veel medewerkers op basis van een gemiddeld aantal uren per week. Dat gemiddelde hoeft niet elke week gehaald te worden, want de drukte wisselt sterk per seizoen, dag of evenement. Werkt iemand in een drukke week meer dan gemiddeld, dan bouwt die persoon plusuren op. Werkt diezelfde medewerker in een rustige week minder, dan ontstaan er minuren. Minuren ontstaan dus niet door nalatigheid van de werknemer, maar door de wisselende vraag in de sector. Toch staan ze wel op naam van de werknemer en kunnen ze gevolgen hebben voor de uiteindelijke afrekening. De 12-maandsperiode: hoe verrekening werkt Volgens de horeca cao geldt een vaste referteperiode van 12 maanden om te bepalen of een werknemer over- of minuren heeft opgebouwd. Als werkgever moet je dezelfde periode hanteren voor alle medewerkers. Je mag dat niet per persoon aanpassen of tussentijds aanpassen naar een kortere periode. Aan het einde van die 12 maanden kijk je of de uren in balans zijn. Heeft de werknemer meer gewerkt dan het afgesproken gemiddelde, dan zijn dat overuren waarvoor betaling of compensatie geldt. Heeft de werknemer minder gewerkt, dan zijn er minuren. Alleen dan mag je die minuren verrekenen, en ook dat heeft grenzen. Een concreet voorbeeld: stel dat een medewerker gemiddeld 32 uur per week werkt, over 52 weken is dat 1.664 uur per jaar. Als die medewerker aan het einde van de referteperiode 1.600 uur heeft gewerkt, zijn er 64 minuren. Die 64 uur mag je dan in principe verrekenen met het loon, maar alleen als dat is vastgelegd in de arbeidsovereenkomst en de cao dit toestaat. Wanneer mag je minuren verrekenen met loon? Niet elke werkgever mag zomaar minuren inhouden op het salaris. Er gelden voorwaarden: De mogelijkheid tot verrekening moet zijn opgenomen in de arbeidsovereenkomst. De verrekening mag alleen plaatsvinden na afloop van de 12-maandsperiode, niet tussentijds. Het loon mag door de verrekening niet onder het wettelijk minimumloon zakken. Je mag alleen verrekenen als de minuren daadwerkelijk het gevolg zijn van minder gewerkte uren, niet van ziekte, verlof of omstandigheden die buiten de werknemer liggen. Minuren die zijn ontstaan door ziekte of verplicht verlof tellen in veel gevallen niet mee. De werknemer heeft dan recht op loon, ook al zijn er formeel minder uren gemaakt. Dit is een veelgemaakte fout bij werkgevers: alle minuren over één kam scheren, terwijl de oorzaak per geval kan verschillen. Minuren bij uitdiensttreding Een lastig moment is wanneer een medewerker uit dienst gaat voordat de 12-maandsperiode is afgelopen. Er zijn dan minuren opgebouwd, maar de referteperiode is nog niet voorbij. In dat geval mag je als werkgever de minuren verrekenen met het eindloon, maar ook hier geldt: alleen als dat contractueel is vastgelegd en het loon niet onder het minimumloon uitkomt. Ga je dit toepassen, doe dat dan zorgvuldig en transparant. Stel de werknemer vooraf op de hoogte van de stand van zijn of haar uren. Een urenregistratie die voor beide partijen inzichtelijk is, voorkomt discussies achteraf. Praktisch: hoe houd je minuren bij? Een goede urenstaat is onmisbaar. Zorg dat je per week de geplande uren én de werkelijk gemaakte uren registreert. Zo zie je op elk moment wat de stand is en kun je bijsturen voordat er een groot tekort ontstaat. Dat kan betekenen dat je in drukke periodes bewust meer uren inplant voor mensen met een negatieve urenstand. Transparantie is hierbij geen luxe. Werknemers die niet weten dat ze minuren opbouwen, zullen verrast en ontevreden zijn als je dat achteraf verrekent. Bespreek de urenstand regelmatig, bij voorkeur elk kwartaal, zodat beide partijen weten waar ze aan toe zijn. Horeca cao minuren zijn dus een normaal onderdeel van flexibel roosteren, maar de regels zijn strikt. Houd de 12-maandsperiode aan, leg verrekening goed vast in het contract, en zorg voor een heldere urenregistratie. Dat beschermt zowel jouw bedrijf als je medewerkers. Lees ookHoreca cao feestdagen: wat zijn je rechten en verplichtingen?Horeca cao ziekte: dit zijn de regels voor loon en wachtdagenHoreca cao: wat staat er over eten voor personeel?

In de horeca moet je werkgever het rooster minimaal drie weken van tevoren bekendmaken. Dit is vastgelegd in de cao horeca. Dat betekent dat je op maandag van week 1 al moet weten hoe je week 4 eruitziet. Zo kun je je privéleven plannen en weet je waar je aan toe bent. Wat de cao horeca zegt over de roostertermijn De cao horeca schrijft voor dat het werkrooster ten minste drie weken voor aanvang van de betreffende werkweek bekend moet zijn bij de werknemer. Dit geldt voor alle medewerkers die onder de cao vallen, dus voor vaste medewerkers én voor oproepkrachten met een vaste arbeidsomvang. Je werkgever mag het rooster eerder bekendmaken, maar later mag niet. De driewekentermijn geldt voor het volledige rooster: begin- en eindtijden, welke dagen je werkt en op welke locatie als dat van toepassing is. Een rooster dat alleen de werkdagen noemt maar de tijden pas later invult, voldoet niet aan de regels. Wanneer moet het rooster bekend zijn voor oproepkrachten? Voor oproepkrachten gelden andere spelregels. Als je een nul-urencontract of een min-maxcontract hebt, moet je werkgever je minimaal vier dagen van tevoren oproepen. Dit staat in de Wet arbeidsmarkt in balans (WAB). Roep je werkgever je later op dan vier dagen van tevoren, dan heb je het recht om de oproep te weigeren zonder gevolgen. Wordt een oproep binnen vier dagen voor aanvang ingetrokken, dan heb je recht op loon voor de uren waarvoor je was opgeroepen. Dit beschermt je tegen last-minute annuleringen waar je niks aan hebt. Wat als het rooster te laat bekendgemaakt wordt? Als je werkgever het rooster te laat bekendmaakt, heeft dat gevolgen. Je kunt je werkgever aanspreken op de cao-afspraken. Doe dit bij voorkeur eerst mondeling, daarna schriftelijk (per mail of app), zodat je een bewijs hebt. Reageert je werkgever niet of verandert er niks, dan kun je contact opnemen met je vakbond of de Horecabond. Wijzigt je werkgever het rooster nadat het al bekendgemaakt is? Dan gelden daar ook regels voor. Een roosterwijziging moet je werkgever in principe tijdig aankondigen. Wordt je rooster op het laatste moment omgegooid en leidt dat tot aantoonbare schade (zoals een al gemaakte afspraak of reiskosten), dan kun je daarvoor compensatie vragen. Praktisch: zo check je of jouw rooster op tijd is Stel: jij werkt in week 14 (maandag 31 maart tot en met zondag 6 april). Drie weken terug tellen betekent dat je uiterlijk op maandag 10 maart je rooster voor die week moet hebben ontvangen. Heb je op 11 maart nog niets gehoord, dan is je werkgever te laat. Houd het bij. Noteer de datum waarop je je rooster ontvangt. Zo heb je bij een conflict een duidelijk overzicht van wanneer roosters wel of niet op tijd waren. Weet je niet zeker of jouw situatie onder de cao horeca valt? Kijk dan op de website van de Horecabond of vraag het na bij je vakbond. De cao horeca geldt voor een groot deel van de horecabedrijven in Nederland, maar niet voor alle sectoren die lijken op horeca, zoals evenementenbranche of bepaalde cateringbedrijven. Kort samengevat: voor vaste medewerkers in de horeca geldt een minimum van drie weken, voor oproepkrachten vier dagen. Ken je rechten, houd je roostertermijnen bij en spreek je werkgever aan als de regels niet worden nageleefd. Lees ookHoreca cao feestdagen: wat zijn je rechten en verplichtingen?Horeca cao: alles wat je moet weten over lonen, functies en rechtenLoyaliteitsverlof in de horeca-cao: vanaf wanneer heb je er recht op?Payroll in de horeca: wat het inhoudt en wanneer het slim is

De horeca-cao bevat geen verplichte regeling voor reiskostenvergoeding. Als horecawerknemer heb je dus geen wettelijk recht op een vergoeding van je woon-werkverkeer via de cao. Als werkgever ben je vrij om wel of geen reiskostenvergoeding te betalen, maar verplicht ben je het niet op basis van de horeca-cao. Dat betekent niet dat reiskostenvergoeding in de horeca geen rol speelt. De fiscale regels van de Belastingdienst gelden namelijk wel gewoon, en die bepalen hoeveel je belastingvrij mag vergoeden als je als werkgever toch iets wil bijdragen. Geen reiskostenvergoeding in de horeca-cao: wat betekent dat? De meeste cao’s bevatten specifieke afspraken over reiskosten voor woon-werkverkeer. De horeca-cao doet dat niet. KHN (Koninklijke Horeca Nederland) bevestigt dit ook in haar veelgestelde vragen: er is geen cao-bepaling die werkgevers verplicht om reiskosten te vergoeden. Voor jou als werknemer betekent dit dat je niet automatisch recht hebt op een reiskostenvergoeding, tenzij er in jouw individuele arbeidscontract of in een interne bedrijfsregeling iets anders is afgesproken. Staat er in jouw contract dat de werkgever reiskosten vergoedt? Dan is dat een bindende afspraak, ook al staat er niets over in de cao. Wat mag een werkgever belastingvrij vergoeden? Als een werkgever in de horeca wél reiskosten wil vergoeden, gelden de gewone fiscale regels van de Belastingdienst. Die regels zijn niet specifiek voor de horeca maar gelden voor alle werkgevers in Nederland. De belastingvrije kilometervergoeding voor woon-werkverkeer bedraagt in 2026 maximaal 0,23 euro per kilometer. Dit geldt ongeacht het vervoermiddel, dus ook voor de fiets, het openbaar vervoer of de auto. Vergoedt een werkgever meer dan dit bedrag per kilometer, dan is het meerdere belast loon. Een praktisch voorbeeld: een horecamedewerker woont 15 kilometer van het werk. Per enkele reis is de maximale belastingvrije vergoeding dan 15 x 0,23 euro = 3,45 euro. Bij vijf werkdagen per week is dat maximaal 34,50 euro per week belastingvrij, maar alleen als de werkgever hier zelf voor kiest. Bij gebruik van het openbaar vervoer mag de werkgever ook kiezen voor vergoeding van de werkelijke kosten van het ov-ticket, in plaats van de kilometervergoeding. Dit is dan eveneens belastingvrij, mits de kosten aantoonbaar zijn. Wat kun je doen als werknemer? Omdat de horeca-cao niets verplicht, is het verstandig om bij je indiensttreding te vragen of de werkgever een reiskostenvergoeding hanteert. Kijk ook in je arbeidscontract of er iets is afgesproken. Staat er niets in, dan heb je in principe geen recht op vergoeding. Wil je dit alsnog regelen? Dan kun je dit bespreken tijdens een functioneringsgesprek of bij onderhandelingen over je arbeidsvoorwaarden. Werkgevers in de horeca zijn vrij om hier een eigen beleid op te voeren, zolang ze de fiscale regels volgen. Wat is verstandig voor werkgevers in de horeca? Voor werkgevers kan een reiskostenvergoeding een aantrekkelijke arbeidsvoorwaarde zijn, zeker in een sector waar personeelstekorten vaak voorkomen. Het aanbieden van een vergoeding kan helpen bij het aantrekken en behouden van medewerkers. Kies je als werkgever voor een vergoeding, leg dit dan schriftelijk vast in het arbeidscontract of in een personeelshandboek. Zo voorkom je onduidelijkheid achteraf. Zorg er ook voor dat je de fiscale maximumbedragen niet overschrijdt zonder dit als loon te verwerken in de salarisadministratie. Kortom: de horeca-cao verplicht je als werkgever niet om reiskosten te vergoeden, maar je mag het altijd wel doen. Als werknemer is het slim om dit bij aanvang van je dienstverband na te vragen en eventuele afspraken op papier te laten zetten. Zo weet je precies waar je aan toe bent. Lees ookHoreca cao feestdagen: wat zijn je rechten en verplichtingen?Horeca cao: alles wat je moet weten over lonen, functies en rechtenHoreca cao: wat staat er over eten voor personeel?Vakantiegeld in de horeca-cao: wat je precies krijgt en hoe het werkt

Onder de horeca-cao ontvang je als werknemer vakantiegeld bovenop je reguliere loon. Dit vakantiegeld bedraagt minimaal 8% van je bruto jaarloon, wat gelijk is aan de wettelijke minimumeis in Nederland. Maar de horeca-cao regelt meer dan alleen dit minimum: ook het aantal vakantiedagen en de manier waarop vakantie-uren worden opgebouwd en uitbetaald, is specifiek vastgelegd. Hoeveel vakantiedagen geeft de horeca-cao? De horeca-cao kent meer vakantiedagen toe dan het wettelijke minimum. Het wettelijke minimum is vier keer de wekelijkse arbeidsduur, wat bij een fulltime dienstverband neerkomt op 20 dagen per jaar. De cao voegt daar zogenoemde bovenwettelijke vakantiedagen aan toe. Bij hoeveel extra dagen dit precies gaat, staat vermeld in de actuele cao-tekst van KHN (Koninklijke Horeca Nederland). Raadpleeg altijd de meest recente versie via khn.nl voor het exacte aantal, omdat dit per cao-periode kan variëren. Het verschil tussen wettelijke en bovenwettelijke vakantiedagen is ook financieel relevant. Wettelijke vakantiedagen mogen in principe niet worden afgekocht zolang het dienstverband loopt. Bovenwettelijke vakantiedagen mogen dat wel, mits je als werknemer hiermee instemt. Dat gegeven speelt een rol bij de vraag of vakantie-uren maandelijks uitbetaald mogen worden. Vakantiegeld horeca-cao: mag maandelijkse uitbetaling? Binnen de horeca-cao is het mogelijk om bovenwettelijke vakantie-uren maandelijks uit te betalen in plaats van te sparen. Dit is een afwijking van de standaardregeling, waarbij vakantiegeld doorgaans eenmaal per jaar wordt uitbetaald, vaak in mei of juni. Maandelijkse uitbetaling mag alleen voor het bovenwettelijke deel; het wettelijke deel moet gewoon als verlofaanspraak beschikbaar blijven. Wordt het wettelijke deel toch maandelijks uitbetaald, dan is dat afkoopbeding in de meeste gevallen nietig. Voor werkgevers in de horeca kan maandelijkse uitbetaling van bovenwettelijke vakantie-uren aantrekkelijk zijn, zeker bij medewerkers met wisselende uren of nul-urencontracten. Maar let op: het is geen vrijblijvende keuze. Zowel werkgever als werknemer moeten hier uitdrukkelijk mee instemmen, en de afspraak moet schriftelijk zijn vastgelegd. Hoe wordt vakantiegeld berekend in de horeca? Het vakantiegeld bedraagt minimaal 8% van het brutoloon dat je in het afgelopen jaar hebt verdiend. Dat percentage geldt over het volledige loon, inclusief vaste toeslagen, maar exclusief onkostenvergoedingen. Een rekenvoorbeeld: verdien je bruto 2.000 euro per maand, dan bouw je over een heel jaar (12 x 2.000 = 24.000 euro) een vakantiegeld op van minimaal 1.920 euro (8% van 24.000). De horeca-cao kan een hoger percentage of aanvullende afspraken bevatten. Check de actuele cao-tekst of raadpleeg je salarisstrook om te zien welk percentage bij jouw situatie van toepassing is. Uitbetaling bij einde dienstverband Verlaat je de horeca-sector of wisselt je van werkgever? Dan heeft de werkgever de plicht om opgebouwd vakantiegeld en niet-opgenomen vakantiedagen bij de eindafrekening uit te betalen. Niet-opgenomen wettelijke vakantiedagen worden vergoed tegen het loon per dag. Bovenwettelijke vakantiedagen volgen dezelfde regel, tenzij cao-afspraken iets anders bepalen. Controleer je eindafrekening altijd goed: fouten in de berekening van vakantiegeld komen in de praktijk voor. Veelgestelde vragen Geldt de horeca-cao voor alle horecamedewerkers?De cao is van toepassing als jouw werkgever lid is van KHN of als de cao algemeen verbindend is verklaard door de minister van Sociale Zaken. In dat geval geldt de cao voor alle werkgevers in de bedrijfstak, ook zonder lidmaatschap. Mag een werkgever vakantiegeld inhouden?Nee, vakantiegeld is een wettelijk en cao-matig recht. Een werkgever mag dit niet zomaar inhouden of verrekenen, tenzij er een geldige juridische grond is, zoals een vastgelegde schuld van de werknemer. Wanneer wordt het vakantiegeld uitbetaald?De standaard uitbetalingsmaand binnen de horeca-cao is doorgaans mei of juni, maar dit kan per werkgever of cao-periode verschillen. Als maandelijkse uitbetaling van het bovenwettelijke deel is afgesproken, ontvang je dit gewoon bij je maandloon. Twijfel je over wat jou toekomt op basis van de horeca-cao? Kijk dan op khn.nl voor de actuele cao-tekst, of leg je vraag voor aan FNV Horeca of het CNV. Zij kunnen je als werknemer kosteloos adviseren over je rechten. Lees ookVakantiedagen horeca: hoeveel verlof heb jij recht op?Horeca cao: alles wat je moet weten over lonen, functies en rechtenBijzonder verlof in de horeca cao: dit zijn je rechtenHACCP in de supermarkt: zo werkt voedselveiligheid in de praktijk